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百合大枣糯米粥的做法

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百合大枣糯米粥是一款非常经典的粥品 ， 以糯米为主料 ， 加上百合和大枣等辅料 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。它的做法也非常简单 ， 下面我们来一起看看吧 。
一、材料准备
1.糯米 150克
2.百合 20克
3.红枣 10个
4.冰糖 50克
5.水 1000克
二、步骤介绍
1.将糯米浸泡4个小时
【百合大枣糯米粥的做法】首先 ， 将洗净的糯米放入一个盆中 ， 加入适量的清水 ， 用手拌匀后将糯米浸泡4个小时 。这样做的目的是让糯米更容易煮烂 ， 口感更好 。
2.准备大枣和百合
将干净的百合放入碗中 ， 冲洗几遍以去除杂质 ， 然后将其沥干备用 。大枣洗净后 ， 切成小块备用 。
3.煮糯米粥
将浸泡好的糯米放入一个煮锅中 ， 加入清水1000克 ， 用大火煮沸 。将火力转小 ， 继续煮12-15分钟 ， 糯米逐渐变软烂 。
4.加入百合和大枣
当糯米熟软后 ， 加入洗净的百合和切好的大枣 ， 再继续煮10分钟左右 ， 直到百合和大枣都变得软烂 。
5.加入冰糖
接下来 ， 将切成小块的冰糖加入锅中 ， 继续搅拌至糖完全融化 ， 成为一锅香甜可口的百合大枣糯米粥 。
三、技巧提示
1.煮糯米粥的时候 ， 可以多加水 ， 以免煮干了 。
2.煮粥的时候需要不停搅拌 ， 以免粥底粘锅 。
3.在加入冰糖的时候 ， 可以根据个人口味来加糖的量 。如果喜欢醇甜一些的粥 ， 可以多加一些 ， 反之则可以适量减少 。
4.如果煮糯米粥的时间太长 ， 会让粥变得太稠 ， 影响口感 。因此 ， 所用的糯米和大枣要新鲜 ， 煮粥的时间要适当 。
四、营养价值
百合大枣糯米粥富含多种营养成分 ， 其中百合含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质 ， 具有养心益肺、润燥止渴、补虚强身等作用；红枣富含葡萄糖、果糖和多种维生素、矿物质等营养成分 ， 具有补气养血、养心安神、润肺健脾等功效；而糯米则富含淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分 ， 能为身体提供大量能量 ， 补充各种营养素 。
综上所述 ， 百合大枣糯米粥不仅美味可口 ， 而且还具有丰富的营养价值 ， 深受广大消费者的喜爱 。大家可以根据自己的口味适量加入各种配料 ， 如莲子、杏仁、花生等 ， 制作成不同风味的糯米粥 ， 让我们一起享受这款美味又健康的食品吧 。

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