1、材料:鸭胸200公克,柳丁片10片,糖1/2小匙,柳橙汁2大匙 。
2、在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断,备用 。
【法式橙汁煎鸭胸的详细做法】3、热锅后,鸭胸皮面朝锅面,放入平底锅中,以小火煎至金黄色后,翻面煎熟,起锅切成片状摆盘 。
4、冷锅,将所有调味料和柳丁片加入小汤锅中,以小火煮至浓稠后,淋在鸭胸肉片上和柳丁片交叠摆盘即可 。即可熄火装盘端上桌享用 。
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