做法:
1、把脚板薯切小,加点食盐拌均,下油锅炸成皮干起锅备用,不然它会烧化掉;
2、排骨飞开水起锅,锅烧滚下熟冷油,再下排骨炒香,不然会粘锅;
【脚板薯可以煲排骨吗】3、在下泡姜泡椒,花椒大蒜豆瓣炒两分钟左右,加水淹过排骨,加料酒,鸡精,味精,板薯下锅烧,板薯有点软化入味就可以 。
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