提到高血压、中风，大家都很怕：高血压得吃一辈子降压药；中风病情轻的瘫痪，重的直接威胁生命……
高血压、中风如此可怕，那有办法从饮食上预防吗？当然有！
美国FDA曾批准这样一条健康声明：
含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险 。只要一份食物中含有350毫克以上的钾，就可以标注这条声明 。
也就是说，低钠高钾的饮食习惯，有助于预防高血压、中风 。
低钠高钾，为何如此神奇？
1.低钠，降低高血压、中风风险
「少吃盐对身体好」是大家常挂在嘴边的一句话，而少吃盐即减少钠的摄入 。
我国膳食指南建议每天钠盐摄入不超过6克，相对于一啤酒盖的量 。而世界卫生组织和美国心脏协会对盐的限制更严格，分别是每天不超过5克和3.75克 。
因为大量的研究表明，高盐饮食习惯会增加高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病的风险 。
2.钾，身体必需的营养元素
钾对于人体细胞、组织和器官的正常运转至关重要，尤其是心脏和肌肉收缩 。
研究发现低血钾与高血压相关 。一些研究显示补充钾可以小幅降低血压，不过也有一些研究显示无效 。研究者推测「补钾降血压」，只有在钾摄入不足或者钠摄入过高的时候可能才有效 。
此外，低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关 。
低钠高钾好，该如何补钾？
低钠高钾的饮食习惯对身体有利，但「每天到底需要多少钾」却还没有非常明确的结论 。
【这样吃，预防高血压和中风，省钱省事还防病！，吃什么可以让高血压的人中风】国内推荐标准是健康成年人每天2克，预防慢性病的标准是3.6克 。而世卫组织推荐的是每天3.5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克 。
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