菠萝熘肉段是一道非常受欢迎的家庭菜肴，酸甜可口，口感清脆爽口 。它的主要材料是猪肉和菠萝，以及一些其他的辅料和调料 。接下来，我们来详细介绍一下菠萝熘肉段的做法 。
一、所需材料:
1. 猪肉
2. 菠萝
3. 青椒
4. 红椒
5. 蒜
6. 葱
7. 盐
8. 糖
9. 酱油
10. 生抽
11. 料酒
12. 鸡精
13. 淀粉
14. 植物油
二、制作步骤:
1. 猪肉切成小块，加入少量生抽、料酒、盐和淀粉，拌匀腌制15分钟 。
2. 菠萝去皮去核，切成小块 。
3. 青椒、红椒分别切成小块 。
【菠萝熘肉段的做法】4. 蒜切碎，葱切成葱花 。
5. 在锅中热油，先将葱花和蒜碎爆香 。
6. 放入猪肉块，用大火煸炒至变色 。
7. 要将猪肉块捞起，备用 。
8. 锅中留少量底油，爆炒菠萝块 。
9. 加入青、红椒块翻炒均匀 。
10. 将猪肉块倒入锅中，调入适量盐、糖、鸡精，撒入一些淀粉水勾芡 。
11. 加入一些酱油和生抽，翻炒均匀 。
12. 熟透后，撒上葱花，煮沸后即可出锅 。
以上就是制作菠萝熘肉的具体步骤 。
三、小贴士:
1、在炒猪肉块时注意火候，以免肉块过于焦硬 。
2、要根据个人口味来调整糖和盐的用量，以及辣椒的多少 。
3、在菜肴最后阶段，加入淀粉水可以营造一份浓稠的汁水，使菜肴更加入味 。
4、熘菜时要开大火快翻炒，以保持原料的形态、色泽和营养成分 。
以上就是关于菠萝熘肉段的做法，通过以上步骤，相信大家也可以轻松做出一道美味可口的菜品 。此外，还可以按照自己喜好加入一些其他的配料，使得菜肴更加丰富多彩 。希望大家喜欢这道美食 。
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