茶饼怎么压 茶饼如何压

导读:茶饼怎么压?以下由小编为大家带来介绍 。1、称重 , 357g 。

茶饼怎么压 茶饼如何压

文章插图
1、称重 , 357g 。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证 。
2、毛茶入桶 , 放入内飞 。茶饼饼面的内飞 , 需在毛茶入桶时一并放入 , 保证内飞的真实与饼面的完整 。
3、高温蒸软 。铁桶下方是一直持续的高温蒸气 , 桶中的毛茶 , 经过蒸气 , 迅速变软 , 以备下一步的做型 。
4、入袋揉压 。经过高温变软后的毛茶 , 倒入布袋中 , 均匀揉搓 , 成圆饼型 。(这一步骤 , 是最难的一步 , 在手工压制中 , 入袋揉压 , 是决定茶饼饼面是否匀整 , 漂亮的关键一步 。)
5、石墨定型 。手工揉压后 , 加以石墨的重量 , 使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型 。
6、晾干 。压制成型的饼茶 , 需经过分开摊晾 , 高温蒸气留下的水气散去后 , 饼型才算是固定完好 。压制过程才算是完成 。
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