宝宝疙瘩汤是一种传统的滋补汤品，以其丰富的营养成分和美味的味道，深受很多家庭的喜爱 。尤其在婴幼儿时期，这道汤更是受到家长们的青睐 。下面我们就一起来了解一下宝宝疙瘩汤的做法吧 。
材料：
1、瘦肉100克
2、糯米粉250克
3、蛋清1个
4、西红柿1个
5、洋葱1个
6、香菜适量
7、油适量
8、盐适量
制作过程：
1、将瘦肉洗净，切成小块，加少许盐拌匀，略腌制5-10分钟备用 。
2、西红柿切成小块备用，洋葱切成细末备用
3、将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，用手揉成面团，并分成数个小面团
4、将每个小面团搓成一条长条，再切成小的块状，用手按成扁平的饼 。
5、将蛋清倒入一个碗中，用筷子搅拌均匀，把制作好的疙瘩放进碗中，稍微滚一下，使疙瘩表面完全裹上一层薄薄的蛋清 。
6、把锅烧热后，放适量的油，待油热后，加入切好的洋葱翻炒，待洋葱变成金黄色后，加入切好的西红柿，炒至西红柿出汁
7、将瘦肉放入锅中煮熟，再加适量的水，将疙瘩放入锅中慢慢煮熟，期间反复搅拌，防止疙瘩粘在一起 。
8、最后，加入适量的盐调味，再撒上鲜香菜即可 。
小贴士：
1、煮疙瘩时，需时不时搅拌，防止疙瘩粘在一起并煮熟 。一般煮15分钟左右即可 。等疙瘩浮起来后，再煮一两分钟，即可关火 。
2、瘦肉可选择猪肉、鸡肉等 。需要注意的是，煮肉时可事先用温水浸泡10-15分钟，去掉血水和异味 。
3、疙瘩面团可以提前制作，放在保鲜袋中存放冰箱中，使用时再按上述步骤进行处理 。
【宝宝疙瘩汤的做法】总之，宝宝疙瘩汤营养丰富，口感细腻，是一道非常适合婴幼儿食用的营养汤品 。希望家长们有机会试着来为你宝宝做一份美味的疙瘩汤，满足宝宝的小小口腹之欲的同时，也能增强宝宝的体质 。
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