醇香豆浆是一道充满营养价值、风味独特的美食 ， 因其特有的醇香口感和具有平衡体内内分泌系统的健康功效而深受人们的喜爱 。制作醇香豆浆并不难 ， 只需准备好以下材料和遵循下列步骤即可成功制作出美味可口的醇香豆浆 。
一、材料和用量
1.黄豆：250g
2.冰糖：50g
3.水：2L
4.红枣：10个
5.桂圆：10个
二、制作步骤
1.将黄豆清洗干净 ， 用清水浸泡4-6小时 ， 让豆子变软 。
2.浸泡好的黄豆放入豆浆机中 ， 加入1.5L清水 ， 按下豆浆机运行键 ， 绞碎成泥状 。
3.将另外的0.5L水烧开 ， 再加入糖、桂圆和红枣 ， 熬制成甜汁 。
4.取出豆浆机中的黄豆泥 ， 倒入过滤网中 ， 用手轻轻压榨就能把浸出来的豆浆滤干净 。
5.将过滤后的豆浆倒入煮开的甜汁中 ， 开小火煮沸 。
6.用勺子轻轻翻动 ， 注意不要让豆浆粘锅底、溢出锅边 。
7.掌握好火候 ， 煮到豆香味浓而锅底不糊 ， 即可关火 。
8.等待豆浆降温后 ， 将其倒入容器中 ， 放入冰箱中冰镇 。
9.放凉后 ， 大约1个小时 ， 浮起的豆渣被凝聚在豆浆顶部 ， 倒掉就行了 。
三、小贴士
1.最好选用比较新鲜的黄豆 ， 并且用水泡软后要用清水冲洗干净 。
2.煮豆浆时要不停搅拌 ， 防止豆浆倒进锅底被烧成一块一块的 。
3.煮豆浆时最好选用不沾锅或砂锅 ， 煮豆浆熬糊比较少 。
4.制作的时候甜度可以根据自己的口味调整 。
5.别把豆浆装过滤网的那一头的口塞住了 ， 否则就不能正常滤出来了 。
6.不要倒太多的水 ， 太多的水会使豆浆口感偏薄 ， 牺牲口感 。
四、总结
【醇香豆浆的做法】制作醇香豆浆是一道极为简单的健康食品 ， 它富含大量蛋白质、植物性脂肪和微量元素等营养元素 ， 是一种健康、美味的食品 ， 同时也有助于调节身体内分泌系统 ， 缓解压力 ， 提高免疫力 ， 是非常有益的 。
