南瓜米糊是一道古老的中式甜品，一般由熟南瓜和糯米粉等材料制成，口感香甜软糯，是很多人喜爱的甜品之一 。下面是一份南瓜米糊的制作步骤，让你也可以在家轻松完成这道美味佳肴 。
材料准备：
南瓜、糯米粉、水、白糖、芝麻、植物油 。
制作步骤：
1.准备材料：取250克糯米粉、50克白糖，南瓜1/4；
2.将南瓜去皮去籽后切成小块，放入锅中加水煮熟，用勺子压碎南瓜，使其变成泥状，再加入50克白糖，搅拌均匀；
3.将制作好的南瓜泥倒入糯米粉中，用手或稀饭勺搅拌均匀，有一定黏性、不粘手即可；
4.在用保鲜膜盖住糯米混合物，放置餐桌30分钟待用；
5.将南瓜团捏成小条状，再将其搓成圆球装入沸水中，用大火煮至圆球浮起，接着小火焖2至3分钟，直到圆球表面再也看不见未煮熟的部分，然后捞出备用；
6.在锅中放入少量油，开火将油热2分钟，将圆球放入锅中，可听到吱吱声，用锅铲不停翻动，翻至表面微黄，撒上少许芝麻即为完成 。
注意事项：
1.南瓜的煮熟时间可能不同，最好在煮的时候不停地用勺子压碎南瓜，这样可以使南瓜更加细腻，更符合口感 。
2.调制南瓜泥时，可因个人口味加入适量的糖 。如果想要口感更加细腻，可以将南瓜泥过筛 。
3.制作南瓜团的时候，手上可以沾上少许水，这样有利于南瓜团的成型 。
4.煮南瓜团的沸水一定要加盖，这样就可以煮得更加熟透 。
5.在放入少量油的时候一定要注意火候，过大的火会导致南瓜团煎焦，口感变得苦涩 。
【南瓜米糊的做法破壁机 南瓜米糊的做法】最后，南瓜的营养价值是比较高的，富含果胶和膳食纤维，能有效地排出体内垃圾物质，改善肠道环境，提高肠道健康 。南瓜米糊是一种含糖较高的食品，过量食用会增加血糖，应该适量食用 。
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