XO酱金包银蛋炒饭 ， 是一道非常地道的粤菜 ， 其特别的味道和口感 ， 一直受到广大美食家的追捧 。这道炒饭有一个特别的秘诀 ， 那就是加入了金包银蛋和口感鲜美的XO酱 ， 口感更加地丰富 ， 香味十足 。那么 ， 接下来 ， 我将为大家详细介绍这道美食的制作方法 。
一. 所需材料
1.米饭300克 ， 准备好后放凉；
2.鸡肉100克 ， 切成小块；
3.虾仁100克 ， 洗净去除泥沙；
4.蛋糕100克 ， 切成小块；
5.韭菜50克 ， 洗净切成小段；
6.金包银蛋2只 ， 打入碗中 ， 加入适量的盐和胡椒粉 ， 打匀；
7.XO酱适量 ， 约20克；
8.盐适量；
9.油适量 。
二. 做法步骤
1. 准备工作
将米饭放在盆中 ， 轻轻拌匀 ， 让米饭散开；然后将蛋糕切成小块 ， 鸡肉处理干净 ， 虾仁去殼 ， 洗净并沥干 。此时 ， 准备好的食材都已经处理好了 。
2. 炒饭
热锅凉油 ， 油温六成热时 ， 加入米饭 ， 用铲子兜匀 ， 加入适量的盐 ， 炒均匀；然后 ， 加入煮熟的金包银蛋饼 ， 继续炒至饭颜色变深 ， 香气溢出 。
3. 诱人口感
【XO酱金包银蛋炒饭的做法】接着 ， 把鸡肉倒入锅中 ， 翻炒一下 ， 加入虾仁 ， 再翻炒一下 ， 待虾变色时 ， 加入韭菜段 ， 搅拌均匀；此时 ， 加入XO酱 ， 继续翻炒均匀 。最后 ， 加入切好的蛋糕块 ， 兜匀 ， 炒至均匀 。
4. 出锅装盘
当炒饭炒至每一个料都熟透之后 ， 关火 ， 倒入盘中 ， 即可出锅 。在炒饭出锅时 ， 可以撒上一些葱花、榨菜丝 ， 这样可以让这道料理的美味更上一层楼 。
总结：
XO酱金包银蛋炒饭 ， 口感丰富 ， 味道特别 ， 让人一吃就难以忘怀 。在制作时 ， 尽可能选用新鲜的食材 ， 并且要注意火候 ， 不能让食材太老 ， 太熟 ， 才能保证这道菜肴的口感和营养 。同时 ， 这道菜品还是非常的容易操作 ， 只需要一些简单的食材和一点点手艺 ， 就能够制作出美味可口的XO酱金包银蛋炒饭 。如果你发现这道菜品特别好吃 ， 不妨尝试一下自己在家里动手制作一下 ， 相信你也会爱上这道美食！
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