大白菜炖排骨是一道既丰富又美味的菜品，由于其独特的口感和营养价值，备受人们喜爱 。在这篇文章中，我将为大家介绍如何制作一道美味的大白菜炖排骨 。
材料
1.大白菜1/2棵，切成条状 。
2.猪排骨500克 。
3.八角2个 。
4.花椒适量 。
5.姜适量 。
6.料酒2汤匙 。
7.生抽2汤匙 。
8.老抽1汤匙 。
9.盐适量 。
10.清水适量 。
步骤
1.准备好所有所需的材料 。将猪排骨清洗干净，切成块状备用 。将大白菜切成条状，放入凉水中浸泡20分钟 。将姜切成片状 。
2.将炒锅烧热，放入八角和花椒，煸炒片刻后放入猪排骨，煸炒至金黄色 。接着加入姜片，煸炒片刻 。
3.将料酒、生抽和老抽倒入锅内，加入适量清水，盖上锅盖，煮沸 。
4.将大白菜条均匀地放在锅内，再加入适量盐，盖上锅盖，慢火炖煮约20分钟 。
5.出锅前可以根据个人口味适量加入食醋和米醋，让口感更加鲜美 。
这道大白菜炖排骨的制作方法非常简单，材料也很易得，而且营养价值也很高 。大白菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、叶酸和膳食纤维等营养物质 。猪排骨含有丰富的蛋白质和钙，是补血补钙的好选择 。这道菜品的口感独特，酱香味浓，清淡而不失味道 。
【大白菜炖排骨的做法】总的来说，大白菜炖排骨是一道非常美味和养生的菜肴，制作过程简单易行，适合初学者 。希望大家能够尝试制作出自己的大白菜炖排骨，并享受它带来的美味和健康 。
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