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虫草花乌鸡汤的做法

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【虫草花乌鸡汤的做法】虫草花乌鸡汤是一款非常好喝的汤品，它不仅美味可口，还具有很多保健功效，比如可以增强免疫力、提高身体抗疲劳能力等 。虫草花乌鸡汤的制作过程比较简单，下面就让我们来详细了解一下 。
材料：乌鸡1只（约750克）、虫草花10克、红枣6枚、枸杞子10克、姜片10克、清水适量
用量：本菜谱适合家庭5人食用
制作步骤：
1.准备乌鸡，生姜，红枣和枸杞子等原料，并将它们清洗干净 。
2. 把洗净后的乌鸡放入沸水锅中焯水，焯水的目的是去除血水和污垢，可以让汤的味道更加鲜美 。将焯好水的乌鸡捞出备用 。
3.取一个干净的炖盅，加入清水，水量应该刚好盖过乌鸡 。将焯好水的乌鸡放入炖盅中 。
4.在乌鸡的身上划上几刀，这样可以更好地渗透调味汁 。然后加入姜片、红枣、枸杞子、虫草花等调料 。
5.炖盅盖好，放进蒸锅中大火蒸3小时以上，蒸的时间越久味道越好，营养也会更加丰富 。
小贴士：
1.这道汤品可以放适量的盐和鸡精来调味，让汤的味道更加浓郁 。
2.虫草花是一种珍贵的中草药，主要生长在海拔三千多米以上的青藏高原地带 。虫草花具有非常好的营养价值和广泛的药用价值，可以滋阴补肾、明目等等 。
3.在制作过程中，喜欢清淡口味的人可以适当减少盐和鸡精的用量 。
4.不要煮过头，以免乌鸡肉变老、筋疲力尽，破坏了营养成份 。
5.可以在装盘时放上一些小米椒或者葱花，搭配口感更好 。
虫草花乌鸡汤是一款非常营养且美味的汤品，它不仅可以滋补身体、提高免疫力，还可以美容养颜 。这道汤品的制作过程非常简单，只需要准备好材料，并按照上述步骤进行即可 。同时，我们也可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量，制作出更适合自己口味的虫草花乌鸡汤 。最后祝大家健康美味！

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