刺嫩芽煎蛋是一道美味的家常菜肴，它能够给我们带来丰富的营养和健康的味道 。如果您想要尝试这道菜品，那么请跟着下面的步骤一步一步来 。
一、所需用料及用量：
1、鸡蛋2个；
2、刺嫩芽适量；
3、盐适量；
4、胡椒粉适量；
5、生抽适量；
6、葱花适量；
7、蒜末适量；
8、油适量 。
二、制作步骤：
1、首先，需要准备好刺嫩芽 。切掉嫩芽的根部，洗干净后切成小段；
2、然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，放入切好的刺嫩芽段中，再搅拌均匀；
3、然后，在平底锅中倒入适量的油，将油加热至7成热，并倒入葱花、蒜末爆香；
【刺嫩芽煎蛋的做法】4、接着，将刚才调制好的鸡蛋液，倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟；
5、煎至一个面煎熟后，用铲子将其翻面，继续煎熟；
6、最后，将煎好的菜肴放在盘中，撒上一些葱花即可 。
刺嫩芽煎蛋的制作非常简单，但却能够将鸡蛋、刺嫩芽的口感和味道完美的结合在一起，让人忘却其简单的做法而满足于它美味的口感 。美味的刺嫩芽煎蛋不仅味道鲜美，而且也含有丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质，可以提供人体健康上所需的营养 。
总之，刺嫩芽煎蛋是非常适合家庭做的普通菜品，制作简单，健康美味，也可以为我们的生活增添不少的乐趣 。
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