冬瓜海鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品 。同时也是一道很健康的菜品，因为冬瓜汤可以清热解毒，美容养颜，还有多种维生素和矿物质，对人体非常有益 。下面我就来介绍一下冬瓜海鲜汤的做法 。
一、材料准备：
1、冬瓜 1个（约2斤）
2、虾仁 300克
3、蟹钳 2个
4、海鲜酱 适量
5、清水 1500毫升（6碗）
二、制作步骤：
1、将瓜皮和瓜瓤去掉，只留下瓜肉 。
2、把瓜肉切成大块，大约1.5厘米厚，3厘米宽的大小 。
3、把虾仁蟹钳放入冷水中泡30分钟，让它们排出不干净的东西 。
4、将泡好的虾仁蟹钳捞出来，清洗干净，去掉虾线和蟹壳，备用 。
5、将锅加热，放入一点油，等油热后加入海鲜酱，炒香1分钟 。
6、加入1500毫升清水，烧开后放入冬瓜，煮熟 。
7、等到冬瓜煮熟后，加入虾仁和蟹钳，大火煮3分钟 。
8、调味后就可以关火了，出锅前要放一点葱花和香菜点缀 。
三、注意事项：
1、虾仁和蟹钳在泡的过程中，最好加入一些盐，这样可以更好的去除腥味 。
2、煮汤的时间不能太长，否则海鲜会过熟 。
3、汤中有海鲜，所以加盐的时间要等到海鲜煮熟后再加，否则会影响口感 。
【冬瓜海鲜汤的做法】冬瓜海鲜汤是一道营养丰富、美味可口的汤，它的制作方法并不难，只需准备好材料，按照步骤来做就可以了，大家不妨试一试，品尝一下这道美食的鲜美 。
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