百合沙参龙骨汤是一道传统的滋补汤品，口感清淡，滋味鲜美，而且具有润肺、益气、补肾、养心、抗衰老等多种功效 。下面就让我们一起了解一下百合沙参龙骨汤的做法 。
所需材料：
1、百合20克；
2、沙参20克；
3、龙骨10克；
4、瘦肉250克；
5、鲜菇100克；
6、姜3片；
7、葱1根；
8、料酒适量；
9、盐适量；
10、清水适量 。
制作步骤：
1、将百合、沙参、龙骨分别泡软，然后清洗干净；
2、将瘦肉洗净切片，放入清水中焯水，捞出备用；
3、将鲜菇洗净，去掉根部泥沙，然后切成小块备用；
4、将姜、葱清洗干净，切成末备用；
5、锅中倒入清水，加入瘦肉、姜末和葱末，大火煮开后把浮沫撇干净；
6、加入料酒，再加入已经泡软的百合、沙参、龙骨和鲜菇，小火煮1-2个小时，期间要不时搅拌一下，避免汤锅糊底；
7、最后根据个人口味加盐调味即可 。
注意事项：
1、煮汤的时间要足够长，至少要煮1个小时以上，这样才能把食材的营养成分充分释放出来；
2、煮汤时不要开火太大，这样容易导致汤汁糊底；
3、煮汤时可以根据个人口味加入一些调料，比如姜片、葱段、料酒等；
4、百合沙参龙骨汤虽然口感清淡，但是具有很多的功效，特别是对于一些容易疲劳、身体虚弱的人群来说，非常适合滋补 。
【百合沙参龙骨汤的做法】总之，百合沙参龙骨汤是一道口感鲜美、滋补养颜的汤品，不仅在寒冷的冬季适合饮用，平时也可以经常做来调养身体 。希望大家在制作的时候注意以上几点，享受这道美味的汤品带来的滋补养生功效 。
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