百煮五香烤花生的做法

百煮五香烤花生是一道非常受欢迎的小吃，特别是在冬季，许多人都喜欢吃一些热乎乎的烤花生来提神醒脑。不过，你知道如何制作美味的百煮五香烤花生吗？接下来，我将会为你详细列出材料和用量，以及制作步骤。
材料：
1. 生花生500克
2. 清水适量
3. 食用盐40克
4. 白糖25克
5. 料酒20毫升
6. 五香粉3克
7. 植物油适量
制作步骤：
1. 生花生洗净后泡在清水中，浸泡1-2小时，这样可以让花生充分吸收水分，烤出来的花生酥脆可口。
2. 涂油，将泡好的花生放入锅中，加入足量的清水，水量可以盖住花生，然后放入料酒和盐。开大火煮开后小火煮至花生变软，但不要煮烂，煮的时间大约是25分钟左右。
3. 煮好的花生捞出，用热水洗净，再用冷水冲一下，这样可以去除花生的外皮。
4. 把白糖放入锅中加热，慢慢熔化，等到变成棕色的糖浆后加入五香粉，搅拌均匀，烤箱预热至180度。
5. 将煮好的花生放入糖浆中，均匀的裹上糖浆，注意火候，不要太滚，防止糖浆糊锅。
6. 用锡纸或烤盘在上面开个小口，放入花生，烤15分钟左右，稍微翻一下花生，防止烤焦。
7. 烤好的花生晾凉后就可以享受美味啦！
小贴士：
1. 烤制时间根据烤箱的温度和花生的大小而有所差别，需要根据实际情况调整时间。
2. 煮花生的时间也要掌握好，太短会不熟，太长会煮成糊状。
3. 煮花生时可以少量加入花椒和桂皮等辣椒和香料，增加花生的香气。
4. 糖浆在熔化的过程中是非常烫的，需要小心操作，防止烫伤。
【百煮五香烤花生的做法】总的来说，百煮五香烤花生的制作过程相对简单，但需要注意火候和调料的搭配，只有这样才能烤出美味可口的烤花生。希望你尝试一下制作百煮五香烤花生，品尝到美味小吃的同时也体验到制作的乐趣。

百煮五香烤花生的做法

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