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白菜猪肉锅贴的做法

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白菜猪肉锅贴是一款美味可口的中式小吃，深受广大食客的喜爱 。相比于其他的锅贴，白菜猪肉锅贴的口感更加清爽，卫生并有营养，对身体健康也更加有益 。下面将详细介绍白菜猪肉锅贴的制作方法，供各位想要尝试的朋友参考 。
材料和用量：
1. 馅料
- 猪肉：600克
- 白菜 ：400克
- 葱：2根
- 生姜：2片
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
2. 面皮
- 面粉：500克
- 开水：适量
- 橄榄油：适量
3. 烹饪用料
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备好馅料
首先，将肉洗净剁成肉馅，再把白菜洗净切碎 。将葱姜切末，然后把它们与肉馅、白菜混合在一起 。接着，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉、鸡精、生抽调味，用手搅拌均匀，放入冰箱中静置15分钟左右 。
【白菜猪肉锅贴的做法】2. 准备好面皮
将面粉放入碗中，慢慢加入开水搅拌均匀，慢慢加入橄榄油揉成面团，静置片刻后，揉成长条状，分成等份的小面球，用擀面杖擀成薄皮，厚度较薄即可 。
3. 包馅
将擀好的面皮放入掌心，加入馅料，包成半圆的锅贴，用手按压至饺子底部平整，不然容易翻了 。
4. 煎锅贴
将平底锅倒入适量食用油，加热至七成热，倒入锅贴，煎至底部呈金黄色时，加适量的水，盖上锅盖，中火煎煮，直至水快干掉的时候，再开大火将底部再次煎至金黄色即可 。
5. 烹饪食材
锅贴煎好后，可以继续在锅子里放几片姜、洒些葱，撒些蒜翻煎一下来调味，待香味散发出来，即可出锅，摆盘食用 。
总结：
白菜猪肉锅贴是一道制作简单，口感香脆可口，而且是一道非常经济实惠的中式小吃 。如果您想尝试制作白菜猪肉锅贴，只需准备好食材，依照上述步骤，就能轻松制作出美味的锅贴佳品了 。希望各位食客们尽情地享用这道美食，祝您美味而快乐！

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