爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

10个月以上排骨海带汤的做法

经验分享小常识

排骨海带汤是一道皆可口、美味、养生的汤 。这道汤色泽鲜艳、清爽美味 ， 能够补肾壮骨 ， 增 immunity 中的抵抗力和提高体力 。它不仅适合老年人 ， 也适合长期熬夜或者工作劳累的年轻人食用 。下面为大家分享一下10个月以上排骨海带汤的制作方法 。
材料及其用量：
1. 猪骨排 – 500克
2. 海带 – 100克
3. 芡实 – 30克
4. 莲子 – 30克
5. 红枣 – 10克
6. 淮山 – 30克
7. 枸杞子 – 15克
8. 姜片 – 5片
9. 盐 – 根据个人口味
【10个月以上排骨海带汤的做法】10. 清水 – 适量
制作步骤：
第一步：将猪骨排用凉水浸泡半小时 ， 然后冲洗干净 ， 放入锅中加水 。大火烧开后转小火 ， 煮至猪骨熟透出味再煮10分钟 ， 捞出备用 。猪骨汤不需要过筛 。
第二步：用一些温水将芡实、莲子及红枣浸泡20分钟 。海带用冷水浸泡30分钟 ， 然后洗净 ， 泡软 。
第三步：把煮好的猪排骨、海带、芡实、莲子、红枣放进锅中煮 ， 先用大火煮开 ， 然后转小火煮3小时 ， 使所有的材料都煮开 ， 出味 。在煮的过程中可以根据需要加水 。
第四步：在煮的过程中可以添加各种香料和草药 ， 例如淮山、枸杞子、姜片等 。这些都能够添加汤的味道和香气 ， 更具营养 。
第五步：最后加入适量的盐调味 ， 根据自己的口味来适配适量的盐的用量 。最后关火 ， 出锅 。
注意事项：
1.海带需要用冷水浸泡 ， 这能够缩短海带的煮熟时间 。
2.在煮汤的过程中加水 ， 选择冷水添加 ， 这能够防止煮汤过程中给食材带來太多的热 ， 而影响煮软 。
3.如果希望排骨有更多的味道 ， 最好提前把猪骨排用盐和调味料一起腌制20分钟再煮 。
4.建议不要使用冷冻排骨 ， 在汤里煮会影响整个汤的味道 。
总结：
以上就是制作10个月以上排骨海带汤的详细步骤 ， 希望大家能在制作的过程中根据自己的口味加入或剔除一些原料 。这道汤不仅口感好 ， 而且营养丰富 ， 长期食用可以给身体带来很多益处 。需要特别注意的是 ， 在制作汤的过程中卫生和清洁非常重要 ， 大家一定要注意让食材洗干净 。总之 ， 制作排骨海带汤非常简单 ， 只要准备好食材 ， 按照上述步骤一步一步操作即可 ， 相信大家也可以成功制作出一道美味又营养的排骨海带汤！

    推荐阅读


    上一篇：什么是滴定法

    下一篇：东北酱煎炖茄子的做法