白萝卜豆腐汤是一道美味又营养的家常汤品，它的主料是白萝卜和豆腐，辅以少量猪肉、笋干、香菇等配料，口感鲜美、清爽透彻 。接下来，让我们来学习一下这道汤品的制作方法 。
材料：
1. 白萝卜200克
2. 豆腐200克
3. 猪肉片100克
4. 香菇3-4朵
5. 笋干3-4根
6. 青菜适量，根据口味自行调整
7. 姜片适量
8. 鸡精适量
9. 盐适量
10. 黑胡椒粉适量
步骤：
1. 白萝卜洗净后去皮切小块，香菇、笋干泡发后切成丝，豆腐切成小块，猪肉切成薄片备用 。
2. 香菇、笋干用适量清水煮熟，捞出晾凉切丝备用 。
3. 热锅冷油，姜片煸香后加入猪肉煸炒，把肉炒至变色后放入适量盐、黑胡椒粉拌匀 。
4. 加入适量清水，放入白萝卜和香菇、笋干丝，大火煮开后转中小火煮20分钟左右 。
5. 加入豆腐和青菜，继续煮5分钟 。
6. 最后加入适量鸡精调味即可 。
烹饪技巧：
1. 在煮猪肉的时候，可以加入一些料酒，这样可以去腥增香 。
2. 在煮汤的时候，水量要稍微多一些，不要让材料全部浸没，这样煮出来的汤更鲜美 。
3. 加入豆腐和青菜的时间不能太长，否则会烂掉 。
总结：
【白萝卜豆腐汤的做法】白萝卜豆腐汤是一款味道鲜美、清淡爽口的汤品，蕴含了多种营养素，受到了众多人的喜爱 。制作这道汤品，需要注意酥炒猪肉加入适量盐和黑胡椒粉调味，煮汤的时候适量多一些水让材料煮出来的营养更丰富，加入豆腐和青菜的时间不能过长 。希望大家能够根据自己的口味来调整材料和调料的用量，做出更加美味的白萝卜豆腐汤 。
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