【白芸豆猪蹄汤的做法】白芸豆猪蹄汤 , 是一款美味可口的汤菜 , 深受人们的喜爱 。它的味道鲜美 , 汤色透亮 , 营养丰富 , 不仅具有很好的滋补养生的功效 , 还能增加人体的抵抗力 。
白芸豆猪蹄汤的材料和用量:
1.猪蹄子两只 , 白芸豆适量 , 生姜适量 , 猪骨一只;
2.陈皮、党参、枸杞各适量;
3.料酒适量 , 盐适量 , 清水适量 。
制作步骤:
1.将猪骨和猪蹄子洗净 , 放入热水中焯水去腥 。白芸豆提前泡水约2小时 , 洗净备用 。
2.将宰好的猪骨放入煲汤锅中 , 加入清水煮沸 , 再加入焯水后的猪蹄和白芸豆一起入锅 。
3.料酒适量加入 , 再加入几片生姜 。
4.转小火 , 盖上锅盖 , 煮至汤色发白 , 约煮3个小时 。
5.把洗净的陈皮、党参、枸杞放入锅中 , 煮至继续煮10分钟 。
6.最后加入盐调味即可 。
小贴士:
1.烹饪时间要够长 , 至少煮3个小时 , 这样可以让汤的味道更加浓郁 , 同时也可以让白芸豆和猪蹄子的营养成分充分释放出来 。
2.煮的时候要注意火候 , 用小火煮 , 这样可以避免汤中的营养物质流失 。
3. 陈皮、党参、枸杞是调料 , 它们可以增强汤的口感和营养价值 , 但用量不宜过多 。
总之 , 白芸豆猪蹄汤不仅味道鲜美 , 也富含营养 。适合任何季节 , 尤其是在寒冷的冬季 , 喝上一碗热腾腾的猪蹄汤 , 温暖身体 , 安抚心情 。如果你还没尝试过 , 建议你也试着做一次 , 相信你也会被它的美味所迷倒 。
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