广东菜心原产于广东，是一种被广泛采用的蔬菜，它的外貌鲜绿色，叶片薄而质地细嫩，口感清爽，素有“菜中珍品”的美誉 。白灼广东菜心则是一种经典的烹饪方法，它不仅可以保留菜心的原有营养成分和口感，而且能够突显汁液的鲜味，深受人们喜爱 。
材料：
1、广东菜心：800克；
2、生姜：1块，大小适中；
3、葱：1把，切成葱花；
4、生抽：适量；
5、盐：适量；
6、香油：适量；
制作步骤：
1、准备工作
准备好所需要的食材，将菜心洗净沥干，姜切成片状，葱切成葱花备用 。
2、烧开锅
在锅里加入适量的水，慢慢烧开 。
3、焯水
将菜心放进沸水中，用中火焯烫1-2分钟，然后捞出，放在一旁晾凉 。
4、制作调料
将切好的生姜和葱花放入小碗中，然后添加适量的生抽和盐，搅拌均匀 。
5、热油
在锅里倒入适量的油，加热至粘锅 。
6、倒入调料
将制作好的调料倒入锅中，煸炒几下，炒出香味 。
7、倒入菜心
将焯水好的菜心倒入锅中，用中火煮1-2分钟，将菜心和调料充分翻炒拌匀 。
8、出锅
在离火前加入适量的香油，炒匀后，将白灼广东菜心装盘，用葱花装饰，即可食用 。
小贴士：
1、焯水的时间不宜过长，否则菜心会变黄；
2、调料的比例可以根据个人口味酌情调整；
3、烹饪时间不要过长，以免过熟影响口感 。
总结：
【白灼广东菜心的做法】白灼广东菜心做法简单，成本低，健康营养，是餐桌上不错的一道家常小菜 。在烹调过程中，要注意火候，往锅中加适量的香油以增加风味和香气 。不妨多多尝试，掌握其烹调技巧，融入自己的创意，发挥自己的想象力，创造出更多口感独特、美味可口的广东菜心作品，让丰富多彩的生活更加美好！
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