凉拌奶白菜是一道清爽、美味的冷菜，适合夏季食用 。奶白菜富含维生素C、胡萝卜素等营养元素，具有美容养颜、调节肠道功能等功效 。而凉拌奶白菜的做法还是非常简单的，下面就为大家介绍几种常见的凉拌奶白菜做法 。
1. 清爽脆嫩版
材料：奶白菜200克、蒜末10克、生姜末10克、醋10毫升、盐适量、白糖10克、麻油适量、花生碎适量 。
做法：
1. 将奶白菜切成合适大小的丝；
2. 在碗中加入蒜末、姜末、醋、盐和白糖，搅拌均匀；
3. 待调料充分混合之后，将其倒在奶白菜丝上，并用手搓揉，使调料均匀附着在奶白菜丝上；
4. 最后撒一些花生碎和适量的麻油，即可食用 。
2. 麻辣味道版
材料：奶白菜300克、小红椒1个、葱花适量、醋适量、盐适量、辣椒油适量、生抽适量、香油适量 。
做法：
1. 将奶白菜洗净切成合适大小的片，放入锅中焯水煮熟，捞起沥干水分备用；
2. 将小红椒洗净切成丝待用；
3. 在碗中加入醋、盐、辣椒油、生抽和香油，搅拌均匀；
4. 将奶白菜片和小红椒丝倒入碗中，搅拌均匀；
5. 最后撒上一些葱花，即可食用 。
3. 鸡丝配菜版
材料：奶白菜500克、鸡胸肉100克、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、鸡精适量、麻油适量 。
做法：
1. 将奶白菜洗净切成小段，鸡胸肉也切成丝；
2. 将蒜末和生姜末放入碗中，加入鸡精、盐和麻油，搅拌均匀备用；
3. 将奶白菜和鸡丝放入碗中，倒入调料，搅拌均匀；
4. 最后放入冰箱冷藏片刻，即可食用 。
【奶白菜炒豆腐的做法大全 凉拌奶白菜的做法大全】以上就是凉拌奶白菜的几个常见做法，制作起来非常简单，而且味道也非常好，非常适合夏天消暑 。无论是清爽脆嫩版、麻辣味道版还是鸡丝配菜版，都可以根据自己的喜好进行调配，希望大家可以尝试做一做，感受美食的美妙！
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