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蛤蜊怎么吐沙

经验分享小常识

蛤蜊：一种美味佳肴
在很多海岸的沙滩上经常可以看到捡蛤蜊的人，蛤蜊不仅是一道美味佳肴，也是经济价值不菲的贝类 。不过，蛤蜊身上会有一些沙子，如何把沙子弄干净呢？接下来，我们就来看一看蛤蜊怎样吐沙 。
蛤蜊的生活环境
蛤蜊生活在沙滩和海底的淤泥中，过滤海水中的营养物质，生长迅速 。但是，就因为它们长时间生活在这样的环境中，身上会沾上一些泥沙和小石子，影响口感 。因此，吃蛤蜊前一定要将它们的体内沙子清除掉 。
蛤蜊的吐沙机制
【蛤蜊怎么吐沙】蛤蜊长着两个口，一只吸入海水，一只排出废物 。当它们感应到沙子时，会将外壳口拢起来，然后蛤蜊的身体开始扭动，随着水流的冲刷，沙粒就会被排出体外 。
怎样让蛤蜊快速吐掉沙子？
在清洗蛤蜊的时候，可以将它们浸在冷水中，这样蛤蜊就会觉得水要变冷了，会自然的吐出体内的沙子 。另外，也可以将蛤蜊放在加过盐的水中浸泡2~3个小时，再把蛤蜊在清水中反复洗几次，就可以去掉大部分的沙子了 。
如何保存蛤蜊？
买回来的蛤蜊，要马上将它们翻过来，这样它们被水覆盖会活的更久 。另外，如果有残留的沙子没有清除干净，会让蛤蜊活不了几天，应该要反复清洗，确保体内没有沙子和残留物 。清洗干净的蛤蜊可以存活几天，用湿毛巾包裹，放进冰箱的冷藏室就可以 。
总结
蛤蜊是一种营养价值很高的海鲜，但是身上残留的沙子会影响口感和保存时间 。对于我们来说要注意选择新鲜的蛤蜊，及时清洗，保存时加注意 。而对于蛤蜊，它们有吐沙的机制，只要把清洗洗干净就能让它们充分发挥这种能力，不仅保证口感好，还能延长存活时间 。

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