导读：怎么挑柚子皮薄水分大又甜？下面小编为大家整理介绍 。1、看外形 。
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1、看外形 。我们买柚子时 ， 能看到有的柚子比较圆 ， 有的柚子比较尖 ， 柚子并不是越大越好 ， 主要看体型 。看柚子的顶部 ， 顶部要尖 ， 颈部要短 ， 下面较宽较平的 ， 也就是挑扁不挑圆 ， 远看犹如大水滴 ， 这样的柚子我们称为“母柚子” ， 要避免卖相如球般或头部又大又长的 ， 这样的柚子果皮一般都比较厚 。
2、看“肚脐” 。挑选完形状 ， 我们再来看看柚子的底部 。底部有铜钱大小的环状印圈 ， 内有放射沟纹的 ， 被称为菊花底或金钱底 ， 这样的柚子汁饱脆嫩、蜜味清甜 ， 品质更佳 。柚子甜不甜 ， 瞧一眼这里就知道 。
3、看果皮 。为了方便运输和存放 ， 一般果农会再柚子还是青黄色的时候就摘下来 ， 此时的柚子皮较硬 ， 水分和甜度低 ， 存放10天左右 ， 表皮开始转为高饱和度的黄色 ， 这时柚子果肉水分增多、肉质变软 ， 开始回糖 。买柚子时 ， 记得选择柚子皮细腻光洁 ， 表面油细胞呈半透明状态 ， 用力按时 ， 不易按下的 ， 果皮呈现淡黄或橙黄的 ， 这样就是成熟度高、果实紧密、肉甜多汁的柚子 。柚子存放时间长达半年 ， 放得太久的柚子 ， 果皮干瘪无弹力 ， 果肉水分也会逐渐变少 。
4、掂重量 。形状大小一样的柚子 ， 要挑选重量较沉的 ， 这样的柚子水分和糖分都比较充足 。如果柚子轻 ， 则代表存放时间久 ， 或者水分少 ， 果肉干巴不好吃 。前面说过 ， 柚子并不是越大越好 ， 一般2斤左右的最好吃 。柚子有很多品种 ， 圆的 ， 尖的都有 ， 同一品种选择重的 ， 水份含量就多 ， 相对来说口感比较好一些 。
【怎么挑柚子皮薄水分大又甜 如何挑选柚子皮薄水分大又甜】
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