剑虾，又称龙虾、小龙虾，是一种海洋鲜美的食材，近年来在国内越来越受到消费者的喜爱 。对于喜欢吃剑虾的人们来说，了解如何制作剑虾才是最重要的 。下面就为大家介绍几种常见的剑虾做法，让大家在家里也能轻松享受到真正的鲜美剑虾 。
剑虾清蒸
清蒸是最简单的剑虾做法，能够最大程度的保持剑虾的鲜美味道 。首先，将剑虾去头、去肠、洗净备用 。准备一些葱、姜丝、料酒、盐、胡椒粉等调料 。将剑虾放入蒸锅中，在剑虾身上均匀撒些盐、料酒、葱姜丝和胡椒粉，然后蒸10-15分钟即可 。蒸好的剑虾可以撒上一些葱花和香菜，配上蒜泥酱或沙茶酱味道更佳 。
剑虾炒饭
剩饭改为炒饭常常是我们平常的做法，我们将这个方法与鲜美的剑虾结合起来，就能制作出一道色香味俱佳的剑虾炒饭 。首先，准备好剑虾面包屑和蛋液，将已经熟透的米饭加些油均匀的搅拌，加点盐之后，用适量的油在热锅中炒入米饭，炒至米饭发出咔嚓声后，即可放入葱花和虾仁，煸炒至虾仁变色 。最后再放入鸡蛋液一起翻炒，撒些剑虾面包屑即可 。
剑虾炖豆腐
剑虾炖豆腐是一道让人回味无穷的家常菜，它的原料豆腐口感细腻，而剑虾的鲜美味道更为突出 。首先，将豆腐切成小块，待水烧开加入豆腐焯水备用 。再将锅洗净后，热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入剁碎的干辣椒和豆瓣酱，煸炒出红油 。加入清水后，烧开后加入焯好水的豆腐和剑虾，加糖和盐调味即可 。
剑虾烧烤
【剑虾做法图片 剑虾做法】面对夏日美好的晚霞橙紫色，烤着剑虾和烧烤火炬，以及一瓶清凉啤酒，这正是人生最美好的时刻之一 。既然烧烤，就得准备烤架、烤炭、炭子、火机、电动烤炉等工具 。首先剖开剑虾的腹壳，甩掉脏腑，将剑虾呈扇形均匀的上在烤架上，注意不要搁在直接火源上，只要烤到剑虾壳的颜色变红即可，每次翻面的时候刷上黄油，这样烤出来更加的鲜美 。
总的来说，剑虾做法有很多，以上只是一小部分 。总体而言，剑虾的做法比较简单，只要能码好调料和时间，再配上自己喜欢的配料，每个人都可以自己动手制作出一道美味的剑虾佳肴 。而且，既然在家里做，不管是材料还是清洗的环节，都可以更加卫生健康 。在享受美食的时候，更不用担心外面的价格或品质问题 。
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