葱香鸡蛋饼是一道简单易学的家常菜肴，口感鲜香，色泽金黄，深受人们喜爱 。今天，我来和大家分享一下葱香鸡蛋饼的制作方法，希望能够为大家带来美味的享受 。
1.准备材料
鸡蛋2个，面粉100g，葱适量，盐适量，油适量 。
2.制作步骤
步骤1：准备材料，并将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散 。
步骤2：将面粉筛入碗中，倒入适量清水搅拌均匀，加入步骤1中打散的鸡蛋液搅拌均匀，调成较为稠密的面糊 。
步骤3：葱洗净切成碎末备用 。
步骤4：将平底锅加热，倒入适量的油，倒入1勺面糊，用铲子将面糊摊平，中火煎制至金黄 。
步骤5：将步骤4中的饼翻面，铺上适量的葱末，再加入适量的鸡蛋液煎制，煎制过程中用铲子将鸡蛋液推匀，待鸡蛋液凝固后翻面，再煎至金黄色即可 。
3.注意事项
1.面糊不要调得太稀，否则会影响饼的口感，如果面糊稀，可加入适量的面粉调制 。
2.煎制饼的时候，火候要适中，不能过旺，否则会烧焦；另外，煎蛋液的时候也要注意火候，煎制时间不能太长 。
3.翻面的时候要小心，避免将饼和蛋液弄破 。
4.总结
【葱香鸡蛋饼的做法】葱香鸡蛋饼是一道美味可口的小吃，制作起来简单快捷，而且有丰富的营养，适合各年龄段人群食用 。在制作过程中要注意火候和翻面的技巧，这样才能够保证做出口感和色泽都很好的葱香鸡蛋饼 。希望大家学会这道美食后，能够在家里制作自己的美味佳肴，给自己和家人带来更多美好的体验 。
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