清汤猪蹄是一道颇具营养的传统菜品，其汤汁细腻、味道鲜美 。猪蹄富含胶原蛋白和其他营养成分，能够滋润皮肤、延缓衰老，对人体有益处 。下面我们来介绍一下制作清汤猪蹄的简便方法 。
1.选购猪蹄
猪蹄应该选择品相好、脚膜少、胫骨短而厚的猪蹄 。同时，我们要将猪蹄彻底洗净，去掉上表面的黑色毛发和污物 。
2.煮猪蹄
将煮锅中放入清水，加入适量的姜片和料酒 。待水烧开后，放入洗净的猪蹄，并将火调至小火 。一般情况下，猪蹄需要煮至软烂，这个时间大概在2个小时以上 。
3.调味
【清汤猪蹄怎么炖好吃 清汤猪蹄的做法】在煮猪蹄的过程中，我们可以根据个人口味，加入适量的盐、味精或者米醋等调味品 。等待猪蹄煮到软烂的程度后，加入适量的葱姜蒜末，再继续煮10分钟左右 。
4.加入配料
可以根据自己的喜好加入一些配菜，使猪蹄更加美味 。比如放入胡萝卜、香菇、豆腐或者是米粉等 。这样制作出来的清汤猪蹄，就可以口感更加丰富 。
5.上盘
清汤猪蹄煮好后，我们可以将其放在盘子中，配菜摆好，然后浇上汤汁即可，最后在汤汁中洒上葱花作为装饰 。
注意事项：
1.猪蹄需要用清水反复洗涤，去掉表面的毛发和污物，以免影响口感 。
2.猪蹄需要煮至软烂，这样才能更好地呈现出其营养和口感的特点 。
3. 调味时要根据个人口味，适当增加盐、味精等调料 。或者根据个人需求创新，以求达到最佳口感效果 。
以上是简单介绍了清汤猪蹄的制作方法，猪蹄营养丰富，其中还含有多种矿物质、维生素等成分，对人体健康有很多好处 。希望大家在享受美食的同时，也要注意均衡饮食 。
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