家常卤肉饭是一道口感丰富、味道美妙的传统中餐佳肴 。这道美食是我们的家常菜之一，是特别适合传统中餐的爱好者的美味菜肴 。
【家常卤肉饭卤蛋的做法 家常卤肉饭的做法】卤肉是一种传统的中国的烹饪方法 。卤的调料种类多样，但通常会包括姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、糖等 。卤肉的味道醇厚、香甜，做法简单，是中国家常菜中的一个经典 。
下面让我们一起来看看家常卤肉饭的制作方法：
食材准备：
1.瘦肉：约600克；
2.水大约500ml；
3.卤料：八角、豆蔻、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒，姜、蒜，等等 。
4.葱、姜切成小块；
5.酱油、糖、料酒、豆瓣酱适量；
6.米饭 。
步骤：
1.卤瘦肉
切700克瘦肉，放入锅中，加入一些开水，焯下瘦肉；（焯肉的目的是去除脏物并略去肉腥）
2. 调制卤料
把准备好的卤料全部放入锅中，加入适量的水和一些酱油和糖，将卤料煮沸；
3. 炒葱姜
把葱、姜切成细碎块，用几滴油炒香；
4.匀料
瘦肉焯水后，倒入先烤香的少量油中，再加入炒香的葱姜中，以便让芥末很好的贴满肉身，达到美妙鲜美的效果；
5.加入酱油、糖等调味料
不久后，加入少量开水，等到肉卤汁都浸入瘦肉，再加入酱油、糖、料酒、豆瓣酱适量，转小火煮约1个小时，让瘦肉完全浸泡在卤料中 。
6. 准备米饭和其他配料
当瘦肉煮卤时，可以开始准备其他的食材 。先洗米，煮成优质商品的米饭；常常搭配卤肉的有煮鸡蛋、葱丝 。
将盛好的米饭放入碗中，加上卤肉和其它配料，浇上淋满汁料的肉卤汁，就能尽情品尝了 。
总结：
家常卤肉饭是非常经典的中餐，其味道丰富，做法也不难 。如果大家想尝试自家制的卤肉饭，可以按照上面的步骤，结合自己的口味和喜好进行调整 。
推荐阅读
- 烙馅饼的面怎么和松软 烙馅饼的面怎么和视频
- 初二早恋正常吗，初一早恋正常吗
- 买的冻冰虾怎么做好吃吗
- 13岁女孩子叛逆期强烈该怎么办，十三岁小女孩叛逆期要怎么办
- 孩子不孝顺打骂父母怎么办，孩子不尊敬父母还骂人怎么办
- 面盆水龙头怎么拆卸好
- 14岁的孩子心理有问题怎么办，14岁孩子心理疾病
- 如何挑翡翠手镯
- 游论语碑苑作文150字