染饭花，又称紫藤、紫荆花，是一种常见的园艺植物，在春天开满紫色的花朵，美观而又可作为染料使用 。将染饭花用于染米饭，可以使米饭呈现出紫色或深灰色，增加米饭的美感和观赏价值 。下面将为您介绍如何使用染饭花来染米饭 。
一、原材料准备
染饭花：约50g（可以根据需要进行适量增减）
米饭：适量
锅：1只
木铲或木勺：1把
滤网或纱布：1条
二、染料提取：
将新鲜的染饭花摘下，并洗净去掉杂质 。接着，将染饭花花瓣脱离花萼，放入锅中，并加入约800毫升水 。用中火煮沸，并保持沸腾5分钟后关闭火源 。用滤网或纱布把染料液过滤出来，然后把染料液倒入准备好的容器中，备用 。用同样的方法，再次提取一遍染料液，以便于浸染米饭 。
三、浸染米饭
将米饭放入锅中，加水，大火煮开 。煮到水快要完全蒸发时，将适量的染料液倒进锅里，注意染料液的数量要在原有水量的1/3到1/2之间 。然后翻拌米饭，让染料液充分渗透，直到米饭变成紫色或深灰色即可 。接着把锅往火边移，盖上锅盖，用中火焖煮5分钟，然后关闭火源，焖煮5分钟 。
四、装盘上桌
将染好的米饭装盘，上面可以点缀些许绿色蔬菜或红萝卜丝等其他可食用的小菜，既可以提高菜品的美观度，又可以增加口感和营养价值 。
【染饭花怎么染米饭视频 染饭花怎么染米饭】染饭花染米饭是一项非常简单的美食制作工序，但可以给我们带来不同的美妙体验 。染饭花的特殊性质和美感让米饭成了一种不同于以往的美食，既可食用，又可欣赏 。通过这种特殊的染色制作，米饭也成了一道有着新意的美食 。
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