土豆肉丁卤是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜具有口感鲜美、色香味俱佳的特点，而且做法简单、成本低廉，是人们在日常生活中的常见下饭菜之一 。下面，我们来分享一下土豆肉丁卤的做法大全 。
【土豆肉米饭的电饭锅做法 土豆肉丁卤的做法大全】1. 土豆肉丁卤
材料：
猪里脊肉丁，土豆块，豆腐干，香菜，油，盐，鸡精，生抽，老抽，花椒，干辣椒粉，八角，姜，蒜，料酒 。
做法：
1. 猪里脊肉丁用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制片刻 。
2. 新鲜的土豆用清水洗净，去皮、切块，豆腐干切丁备用 。
3. 锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干辣椒粉、八角、姜蒜爆香 。
4. 加入腌制好的猪肉丁，翻炒至肉丁变色 。
5. 放入土豆块、豆腐干，翻炒均匀 。
6. 倒入开水，淋一点老抽，盖上锅盖慢慢炖煮 。
7. 等到土豆煮软了，调入盐、鸡精、少许料酒翻炒均匀 。
8. 最后撒上一些香菜末即可食用 。
2. 土豆肉丁烧
材料：
猪肉丁，土豆，葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，料酒 。
做法：
1. 猪肉丁加入盐、料酒、生抽拌匀腌制片刻 。
2. 土豆去皮，切成小块备用；葱姜蒜切末，辣椒切小块 。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒香 。
4. 倒入腌制好的猪肉丁，翻炒至肉丁变色 。
5. 加入土豆块，翻炒均匀 。
6. 加入适量的清水，淋上少许老抽，盖上锅盖煮烧 。
7. 等到土豆变软，调入适量的盐、少许料酒，翻炒均匀 。
8. 然后放入辣椒块，一起翻炒，收汁即可食用 。
3. 土豆肉丁炖冬菇
材料：
猪里脊肉、土豆、干冬菇、姜丝、葱、盐、糖、豆腐乳 。
做法：
1. 将猪里脊洗净切成丁，加入盐、料酒腌制片刻 。
2. 干冬菇泡发洗净后，去梗，土豆去皮切成小块，葱切成葱花备用 。
3. 干煸姜丝，加入葱花煸香，然后放入腌制好的猪肉丁煸炒至变色 。
4. 放入土豆块、冬菇，加入适量清水大火烧开，然后转小火慢慢炖煮30分钟左右 。
5. 加入少许盐、糖，翻炒均匀 。
6. 最后放入少量豆腐乳调味即可食用 。
4. 土豆肉丁焖笋
材料：
猪肉丁、土豆、笋干、香菜、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖 。
做法：
1. 猪肉丁加入盐、生抽、料酒拌匀腌制片刻 。
2. 笋干提前泡发切成小片，土豆去皮切块，香菜洗净切末备用 。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丁爆炒出香味 。
4. 加入姜蒜末，炒香后加入土豆块、笋干片、糖、盐、适量清水，大火烧开 。
5. 转小火慢慢炖煮至土豆、笋干变软 。
6. 加入适量的老抽，继续翻炒均匀 。
7. 最后加入香菜末调味即可食用 。
总之，土豆肉丁卤有很多种做法，每一种做法都有其独特的口感和魅力 。我们可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法 。无论是哪一个做法，都可以让我们在家中轻松地尝到美味的土豆肉丁卤 。
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