海鱼汤是一道美食中的佼佼者,不但具有清爽的口感,更是对人体有益的营养品 。海鱼汤有多种做法,下面来分享一些关于海鱼汤的做法大全,让大家可以在家中简单制作出一道美味的海鲜汤 。
一、清汤海鲜汤的做法
材料:海鲜、姜、葱、胡萝卜、大白菜、香菜、盐、白胡椒粉、清水 。
步骤:
1.将海鲜洗净,剁成块状 。
2.将姜、葱切成薄片备用 。
3.大白菜洗净,切成小块 。
4.胡萝卜洗净,去皮切成小块 。
5.清水放入锅中,加入适量的姜片和葱片,开火煮10分钟 。
6.将切好的白菜和胡萝卜放入锅中,再煮10分钟 。
7.将海鲜块放入锅中,再煮10分钟 。
8.加入适量的盐和白胡椒粉,再煮2分钟 。
9.撇去浮沫,将锅内的清汤倒入碗中 。
10.撒上香菜,一碗美味的清汤海鲜汤就做好了 。
二、浓汤海鲜汤的做法
材料:河虾、柿子椒、洋葱、大蒜、番茄、番茄酱、鸡精、西芹、黄油、白葡萄酒、水 。
步骤:
1.将柿子椒、洋葱、大蒜切成小块,番茄切成丁状备用 。
2.河虾洗净备用 。
3.在锅中放入黄油融化,加入洋葱、大蒜炒香,再加入柿子椒、西芹炒匀 。
4.倒入适量的白葡萄酒,等待酒精挥发,再放入番茄,煮5分钟 。
5.加入适量的水,放入河虾,煮10分钟 。
6.加入番茄酱和鸡精调味,再煮5分钟 。
7.浓汤海鲜汤就做好了,盛在碗中吃 。
三、东北海鲜汤的做法
材料:海鱼、胡萝卜、豆皮、山药、西兰花、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、辣椒 。
步骤:
1.将海鱼去鳞、去骨、洗净备用 。
2.胡萝卜去皮切成小块,豆皮切成小段,山药去皮切成薄片,西兰花焯水备用 。
3.葱姜蒜切末备用 。
4.将锅中加入清水,放入海鱼,加入料酒 。
5.将胡萝卜、豆皮、山药放入锅中,开火煮20分钟 。
6.加入西兰花,继续煮5分钟 。
7.放葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、辣椒等调味料,再煮5分钟 。
8.将海鱼汤盛在碗中,就可以享用了 。
总结:
【海鱼汤做法大全家常 海鱼汤的做法大全】海鱼汤是一道可口、清爽、营养丰富的美食,做法也是多种多样 。以上三种海鱼汤做法,分别具有不同的风味和口感 。在自家制作时,可根据自己的口味进行适量调整,制作出口感更佳的海鱼汤 。
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