魔芋是由魔芋根部制作 ， 而在魔芋根制作成魔芋的过程中 ， 由于加工深度的不同 ， 或者说是提炼纯度的不同 ， 就造成了魔芋颜色的不同 。魔芋根在制成魔芋块的过程中 ， 加工工艺偏粗 ， 保留了魔芋根茎的皮等杂质 ， 所以造成了魔芋块的颜色比较深 ， 甚至是黑色的 。而魔芋丝的加工工艺要比魔芋根更为精细 ， 将魔芋根作成可食用的魔芋粉后 ， 又再次将魔芋粉磨成了更为精细的细粉 。之后 ， 经过再次加工 ， 又制成了魔芋丝 ， 所以魔芋丝是白色的 。
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魔芋块是什么做的魔芋块是由草本植物魔芋制作的 。魔芋是天南星科磨芋属多年生草本植物 ， 魔芋全株有毒 ， 以块茎加工后制成我们见到的魔芋豆腐 。魔芋全株有毒 ， 以块茎为最 ， 不可生吃 ， 因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒 。
魔芋块和魔芋丝有什么区别1、加工方式不同 。魔芋块是由生魔芋粗加工制成 ， 其中夹带杂质 ， 成品颜色较深 ， 呈黑褐色 。魔芋丝的加工更为精细 ， 即先将生魔芋制成魔芋精粉 ， 再加工成白色的魔芋丝 ， 其中几乎没有杂质 ， 颗粒也很均匀 。
2、营养价值不同 。魔芋块经粗加工而成 ， 极大程度地保留了魔芋的营养成分 ， 相比较而言 ， 魔芋丝的营养流失要多一些 。
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魔芋块怎么做好吃简单准备好食材：鸭腿1个、魔芋500g、油、葱、小米椒、蚝油、生抽、盐、姜、蒜适量 。
【魔芋面里有黑色正常吗 魔芋块为什么是黑色的】1、把鸭腿切成块 ， 魔芋切成片备用 。
2、热锅放入少许油 ， 倒入鸭块翻炒至变色 。
3、下葱姜蒜、小米椒混合均匀炒香 。
4、下蚝油生抽炒香后倒入热水煮一个小时 。
5、放入少许盐和魔芋 ， 煮到收汁即可出锅 。
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