栗子炒鸡是一道营养丰富、口感独特的经典家常菜，其香酥可口的味道深受人民群众的喜爱 。今天小编将为大家介绍这道美食的制作方法，让大家能够在家中轻松制作出美味可口的栗子炒鸡！
首先，我们需要准备好食材：鸡肉、栗子、香菇、青蒜、生姜等 。其中，鸡肉一定要选择新鲜的，挑选时要看肉质坚实、色泽鲜艳、没有明显异味；栗子要选择大小颜色均匀、表面平滑、且质地饱满的；香菇要新鲜、没有破损的，青蒜和姜要选新鲜的，没有发黄和软化的 。
接下来，我们需要进行食材的处理，把鸡肉切块，放入清水中浸泡十分钟左右，去除血水和异味 。栗子要用开水烫熟，剥去外皮备用 。香菇泡软后去掉脚，切成片备用 。青蒜和姜去皮切末备用 。
然后，我们需要先炒制栗子 。锅中加入适量油，烧热后放入栗子，翻炒均匀，炒至表面金黄色即可捞出备用 。
接着，用同样的方法将香菇炒香，捞出备用 。
接下来，我们需要炒制鸡块 。锅中再次加入适量油，烧至七成热后，放入鸡块，翻炒均匀，炒至鸡肉变色，外表略带焦黄即可 。
【炒栗子方法 栗子炒鸡的做法】然后，我们需要加入调料 。在鸡块炒至金黄色后，加入适量盐、料酒、酱油、糖、生抽等调味料，翻炒均匀 。
最后，我们需要加入栗子和香菇 。将炒好的栗子和香菇加入炒好的鸡块中，加入适量清水，用中火煮5-10分钟，煮至汤汁收浓，食材熟透即可出锅 。
经过上述步骤，我们就成功制作出一道香味浓郁，口感鲜美的栗子炒鸡 。这道菜色不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和微量元素等营养素，对身体健康有很好的保健作用 。
总之，栗子炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单易制作，而且口感独特、美味可口、营养丰富，是很多人的心头好 。希望大家在家中能够尝试制作，做出美味的栗子炒鸡，享受美食的同时保持健康 。
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