【广东油角的做法与配方 广东酥角的做法】广东酥角是广东地区特有的传统小吃 ， 属于糕点类食品 。广东酥角的外观呈三角形 ， 皮薄馅酥 ， 入口即化 。其制作过程繁琐 ， 需要多次揉面、发酵、包馅、切块、烤制等时间和工序 ， 但是一旦成功制作 ， 其香气和口感绝对会令你回味无穷 。
制作广东酥角首先要准备好所需的食材：面粉、酵母、糖、盐、油、麻酱、芝麻、五香粉等 。然后开始制作皮：将面粉、酵母、糖、盐、油 ， 以及适量开水搅拌均匀 ， 揉成面团 ， 放置松弛20分钟后再揉面 。接下来 ， 将揉好的面分成小块 ， 揉圆后擀成薄片 ， 备用 。
接下来开始制作酥馅：将芝麻炒香 ， 放入搅拌机内 ， 加入五香粉、糖、油等并搅拌打碎成酥状 ， 即为酥馅 。
把制作好的酥馅均匀的涂在面皮上 ， 捏成三角形 ， 并将三角形排列在烤盘中 。将酥角烤盘放入烤箱中 ， 烘烤15分钟以上 ， 烤至金黄色即可 。
除了传统的芝麻酥馅 ， 广东酥角还有其他芝麻、豆沙、糯米等不同种类馅料 ， 以及原蔗糖广东酥角、莲蓉广东酥角等创新口味 ， 令人垂涎欲滴 。
广东酥角是一种传统的小吃 ， 它历史悠久、风味独特 ， 自然还有其深厚的文化底蕴 。广东酥角一般被视为广东的传统美食之一 ， 源远流长 ， 口感极佳 ， 尤喜爱吃小吃的人应该一定不要错过 。
总之 ， 制作广东酥角并非易事 ， 需要耐心和技巧 ， 但一旦成功制作 ， 其香气和口感定能让人真正领略到广东美食的精髓 。值得一提的是 ， 广东的其他传统小食 ， 如糖葫芦、粥品、咖啡奶茶、豆腐花等 ， 也同样值得一品尝 。
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