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大骨头海带汤的做法 大骨头的做法的做法

经验分享小常识

大骨头是一道美味可口的家常菜 ，  是一道营养丰富的佳肴 。在南方 ， 大骨头被称为“骨头汤” ， 是一道让人口感温暖 ， 暖胃暖心的美食 。大骨头制作简单 ， 口感却是非常的好 。接下来 ， 就和小编一起来学习一下如何做一道口感绝佳的大骨头吧 。
首先我们要准备好材料 。大骨头是一道以猪骨头为主料的佳肴 ， 我们需要购买猪脊骨或是五花肉骨头两斤 ， 同时准备好适量的胡萝卜、洋葱、生姜、葱姜蒜等其他调料 。
准备好材料后 ， 让我们来看看如何一步步地制作大骨头 。
第一步：将猪骨头洗净 ， 备用 。
第二步：将猪骨头放入冷水中 ， 用大火煮沸后捞出 ， 将表面浮沫清除干净 。煮开之后的骨头表面会浮出泡沫 ， 这是骨头残留的杂质和油脂 ， 所以一定要仔细清洗干净 。
第三步：将清洗好的胡萝卜、洋葱、姜片一起放入锅中 ， 倒入清水将骨头煮上 。煮开后再开小火煮3-4小时 。这一步不宜慌 ， 为了熬出味美的骨头汤 ， 至少要慢煮3小时 。
第四步：在最后15分钟左右 ， 将葱姜蒜一起放入煮至出香味 ， 接着撇去表面的泡沫 。然后加入盐 ， 鸡精等调料 ， 根据个人口感适量调节味道 。
第五步：将熬好的大骨头捞起 ， 晾凉 。在晾凉前 ， 放入冰箱冷藏2个小时 。这样可以使煮好的骨头扑鼻香气四溢 ， 营养价值得以最大程度保留 。
第六步：将晾凉冷藏好的骨头取出 ， 切成小块即可食用 。
最后 ， 我们来总结一下大骨头的做法 。
大骨头的原材料以猪骨头为主料配合其他调料制作 ， 口感鲜美 ， 味道纯正 。在制作的过程中需要注意事项 ， 特别是骨头的清洁和精心的煮制 。同时 ， 如果想要更好的口感体验 ， 可以在晾凉前放入冰箱冷藏2个小时 。这样可以使煮好的骨头扑鼻香气四溢 ， 营养价值得以最大程度保留 。
【大骨头海带汤的做法 大骨头的做法的做法】总之 ， 大骨头是一道美味可口的家常菜 ， 煮制方法简单 ， 是很多人喜欢的美食 ， 非常适合在寒冬的时候食用 ， 既能去寒 ， 又能滋阴补肾 。如果你也喜欢大骨头 ， 赶紧行动起来 ， 快快动手制作一下享用吧 。

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