巧克力花卷是一种既美味又吸引人的烘焙食品 ， 许多人都喜欢这种在早晨或下午茶时间享用的美食 。虽说巧克力花卷看起来有些复杂 ， 但是只要掌握了基本的做法 ， 家常制作也是很简单的 。在下面的文章中 ， 我们将向您介绍一份简单易学的巧克力花卷家常做法 。
所需原料:
- 200g高筋面粉
- 2克酵母
- 30g细砂糖
- 120g水
- 1个鸡蛋
- 60g黄油
- 1勺可可粉
- 50g巧克力豆
制作步骤:
1. 将高筋面粉和酵母混合在一起 ， 然后加入细砂糖和水 ， 搅拌均匀至成面团 。
2. 将鸡蛋加入面团中 ， 揉搓面团 ， 直到它变得柔软且富有弹性 。
3. 把黄油切成小块 ， 加入面团中 ， 继续揉搓面团 ， 直到黄油完全融化在面团中 。
4. 在表面上抹上一层油 ， 然后用塑料膜包裹面团 ， 并放在暖和的地方发酵1-2小时 ， 到它的大小翻倍 。
5. 在这段时间里 ， 将巧克力豆放在微波炉里融化 。
6. 面团发酵后 ， 在面团上散布可可粉和与面团同等大小的融化巧克力 。
7. 把面团分成8块 ， 每块面团用擀面杖擀成长圆形 ， 折叠到1/3处 ， 然后再折叠到2/3处 ， 最后再折叠到3/3处 。
8. 果冻模内涂上黄油 ， 放入卷好的花卷 ， 再次放在温暖的地方进行最后的发酵大约30分钟 ， 直到花卷成长 。
9. 将烤箱预热至200° C ， 将花卷放入烤箱中烤10-15分钟 ， 或者直到花卷表面变成金黄色 。
【巧克力双色花卷的做法 巧克力花卷家常的做法】即可食用!
总的来说 ， 制作巧克力花卷并不难 ， 只是需要一点耐心和技巧 。如果您遵循上面的步骤并掌握了这个简单的家常做法 ， 您也可以在家中制作出口感松软 ， 香甜可口 ， 巧克力香味呼之欲出的美味巧克力花卷 。
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