浅谈寿司里的鸡蛋条怎么做
寿司是日本的一种传统美食 。具有高贵的形象和美味佳肴的传统美食，是日本几百年的精华，深受国内外美食家的喜爱 。而其中最受欢迎的就是鸡蛋条寿司了 。鸡蛋条寿司是寿司中的一种基本款，也是寿司中比较容易入口的一种 。那么，寿司里的鸡蛋条怎么做呢？
1. 材料准备
所需材料：鸡蛋4个、清水90ml、日本料酒15ml、味淋15ml、白糖15g、盐1小撮、色拉油适量 。
2. 操作步骤
步骤1：将鸡蛋打入盆中，加入清水、日本料酒、味淋、白糖和盐搅拌均匀 。
步骤2：铺上一层保鲜膜，表面涂上一层色拉油，把搅拌好的蛋汁放进去 。
步骤3：将盆放入蒸锅中，用餐巾纸包好盖上盖子，开中火蒸12分钟 。
步骤4：将蒸好的蛋取出来，用竹签在表面轻轻划上几刀，让它更好入味 。
步骤5：再用保鲜膜包好，压平放凉后，切成合适的形状备用 。
3. 注意事项
1. 蛋汁搅拌时可以不用超级均匀，但一定要打散 。
2. 划刀是为了让蛋液可以更好渗透，更加入味 。
3. 在煎蛋的时候，一定不能开大火，否则会口感不好 。
4. 保存方法
蒸好的鸡蛋条可以通风处晾凉后盖上盖子，放在冰箱里冷藏，可以保存三天 。如果想要更好保存，可以在鸡蛋条上撒上一点盐，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 。
5. 总结
每个厨师的做法会有所不同，但基本上都是如上所述 。关键在于你需要多加练习，不断改进，才能做出符合自己口味的鸡蛋条寿司 。
【寿司里的鸡蛋条怎么做 寿司里的鸡蛋条怎么做】寿司里的鸡蛋条也是一个简单但富含变化的料理，可以与其他鱼肉或者是蔬菜搭配使用 。让我们一起在厨房里学习做寿司，享受美食的快乐吧！
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