蕃茄鱼怎么做好吃？有了这些技巧，您不再需要浪费时间和精力试验啦！下面将为您详细介绍制作蕃茄鱼的五个步骤 。
步骤一：选择鲜嫩的鱼肉
【蕃茄汁鱼怎么做好吃 蕃茄鱼怎么做好吃】
鱼肉是蕃茄鱼的重头戏，选择鲜嫩的鱼肉非常重要 。建议选择新鲜的黑鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼肉 。购买时可向卖家咨询商业街的鲜度，若微微有些发臭，则说明并不新鲜，一定不要购买 。如没有市场的情况下，可以去超市购买急冻的虹鳟鱼、鳕鱼等，如果冻得好，口感也会很好 。
步骤二：烤盘要选对
烤盘是制作蕃茄鱼的必须品，请挑选品质好的不粘烤盘 。意味着蕃茄鱼不会张贴在烤盘上，而且清洗起来十分方便 。还可以选择具有出汁功能的加高烤盘，在制作蕃茄鱼时可以更好地沥水和油，有利于保持鱼肉原汁原味 。
步骤三：去腥味
制作蕃茄鱼还有一个小技巧就是要去掉鱼肉的腥味 。可先将剥好的姜切成片，然后用锅提锅加热，放入姜片和鱼肉一起闷烤3-5分钟 。注意不可以放油，否则会影响口味 。使用姜片除腥的技巧，可以让鱼肉更加香甜可口 。
步骤四：选用新鲜的蕃茄
制作蕃茄鱼时，选用新鲜的蕃茄非常重要 。新鲜的蕃茄酸度较低，可以起到增色的作用，颜色更漂亮 。而且新鲜的蕃茄口感清新，酸甜适中，对于吃鱼肉的搭配十分合适 。
步骤五：调味要注意
缺少调味的鱼肉泰然处之没味道，而过重的调味会盖住鱼肉本身的味道，鲜味容易流失 。制作蕃茄鱼时，应选择适当的调料，包括食盐、胡椒粉、味素、花椒粉、姜末等，建议多种口味混合使用效果更佳 。在调料搭配时，应根据个人口味进行调整，游刃有余，不会太厚重，让每一口都能品尝到鱼肉原味 。
以上五个步骤，您掌握就能做出口感和颜值同样优美的蕃茄鱼啦！
推荐阅读
- 怎样才能养好多肉植物 新手如何养好多肉植物
- 不粘锅使用有哪些注意事项
- 老母鸡生蛋的肠子怎么处理 炖老母鸡肠子怎么办
- 吊兰发出来的小吊兰要剪掉吗 吊兰长出小吊要剪吗
- 小排骨怎么做好吃 小排骨怎么做
- 仓鼠为什么不吃草莓
- 室内怎么养好发财树 室内如何养好发财树
- 2023年长白山8月份有雪吗
- 咸青鱼怎么做 咸青鱼干怎么做好吃