1、买回子姜后 , 洗净擦干 , 然后放入食盐中 , 可使子姜保鲜较长时间不坏 。
2、将子姜浸泡在盐水中一个小时 , 然后取出晾干 , 装进保鲜盒放进冰箱 , 可以长期保鲜 。
【炒子姜的保存方法】3、把子姜洗净晾干 , 切成薄片 , 装入已洗净、干燥的大口瓶中 , 然后倒入适量白酒 , 酒量能把姜片全部淹没就好了 , 然后把瓶口盖严 , 食用时用专筷取 , 可长时间保存不坏 。
4、选择外皮无损伤 , 茎肥厚的大块姜 , 生有小芽的应掰掉 , 把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中 , 冬季要防冻 , 可放在较暖、干燥、通风处 , 也可埋在花盆、脸盆中 。
5、最简单的方法就是将子姜买回冷冻 , 也能保存很久 。可以先切成厚一点的姜片再冷冻 , 这样每次拿出几片来就够用了 。
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