自酿葡萄酒怎么储存？
自酿葡萄酒是很多葡萄酒爱好者的一项爱好 ， 制作出来的葡萄酒是美味而且独特的 。但是 ， 想要让自酿的葡萄酒保存得久 ， 需要选择正确的储存方法 。下面是一些关于自酿葡萄酒存储的小技巧 。
1. 保持酒瓶清洁
保持酒瓶的清洁是储存自酿葡萄酒的关键 ， 这可以避免酸性物质与任何未被清洁的痕迹接触 。新的或未使用的瓶子最适合储存葡萄酒 ， 因为它们干净无菌 。如果您正在使用回收的瓶子 ， 请务必注意将它们彻底清洗 ， 并确保在灌装时不能在瓶子里留下任何肥皂或其他物品残留物 。
2. 储藏温度
温度也是储存自酿葡萄酒的关键之一 。建议将葡萄酒储存在温度为10°C-16°C的地方 ， 要保持稳定 ， 避免变动 。温度过低会使酒中的化学反应减缓 ， 导致酒的质量下降；温度过高则容易使酒变质 。
3. 储藏位置
储藏位置也很重要！最好将瓶子存放在倾斜的位置 ， 这将使酒中的沉淀物保持在瓶口附近并保持其口感 。它还可以防止瓶塞变干 ， 空气进入酒中 。如果您储存的瓶子没有桶架 ， 请尝试在一条悬挂着储存瓶子的布条上完成 。
4. 避免光线
每一位葡萄酒鉴赏家都明白 ， 过量的阳光会轻易地摧毁最好的酒 。日光和人造光线能够引起葡萄酒里化学成份的变化, 所以应该使用遮光型的储存容器并保持在阴暗处 。存放在红色或暗绿色的瓶子里时 ， 就可以让葡萄酒避免直接接触光线 。
5. 保持湿度
千万不要忘记保持湿度！尽管葡萄酒不像木桶一样需要润湿 ， 但是过干的环境可以使瓶塞变干 ， 导致其渗入氧气 ， 影响酒质 ， 相反 ， 过湿的环境则容易导致霉菌的生长 。适当的相对湿度为60-80％的储存条件下十分适合 。
【自酿葡萄酒怎么储存更久 自酿葡萄酒怎么储存】总的来说 ， 储存自酿葡萄酒的关键在于注意这些重点技巧并不断检查酒的质量 。如果您以前没有储存过自酿葡萄酒 ， 建议仔细研究这些技巧 ， 并在需要时咨询专业人士建议 。
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