【孕妇吃豆角没炒熟会中毒吗 孕妇豆角中毒怎么办】孕妇豆角中毒怎么办？
豆角是我们日常生活中常见的蔬菜之一 ， 口感爽脆 ， 味道鲜美 ， 而且含有丰富的营养物质 ， 特别是豆角中所含有的维生素C和膳食纤维对我们的身体健康有很大的功效 。但是 ， 豆角也有一定的毒性 ， 如果没有正确地处理或烹调 ， 就会发生豆角中毒的现象 。孕妇在饮食过程中 ， 要格外注意如何正确地食用豆角 ， 避免豆角中毒 。
了解豆角中毒的症状
豆角中毒主要是受豆角中所含有的荚果硷和荚酸等有毒物质的影响 ， 使人出现中毒症状 。豆角中毒的症状主要表现为嗜睡、头晕、呕吐、腹泻和腹痛等 。其中 ， 中毒程度越深 ， 症状也就越严重 ， 轻微者仅表现为眩晕不适 ， 而严重者可出现心跳加速、呼吸急促、瞳孔不等、抽搐甚至昏迷等症状 。
正确处理豆角
为避免豆角中毒 ， 孕妇应该学会正确处理豆角 。首先 ， 将豆角在清水里浸泡2-3分钟 ， 然后用流动水冲洗干净 ， 以去除农药和污物 。接下来 ， 将豆角斩去两端 ， 剪去筋突 ， 再用清水依次洗净即可 。此外 ， 在烹调过程中 ， 孕妇应注意豆角的煮熟时间 ， 一般来说需要烹调至软烂 ， 才能保证热力足够将豆角中有毒物质分解 。
引起豆角中毒的食品搭配需谨慎
豆角与某些食物相互搭配 ， 可能会引起豆角中毒 。比如 ， 豆角不宜与黄瓜、萝卜等一同食用 ， 因为这些食物中含有较多的维生素C ， 而维生素C可以促进豆角中有毒物质的吸收;豆角也不宜与羊肉、山楂、醋等食物一起食用 ， 因为这些食物中所含有的酸性物质会加快豆角中物质的分解 ， 从而加重了豆角中毒的风险 。一般来说 ， 孕妇在食用豆角时 ， 应避免与以上的这些食物相互搭配 ， 以防止豆角中毒的发生 。
发现豆角中毒要及时处理
如果孕妇在食用豆角后 ， 出现了嗜睡、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状 ， 应该立即处理 。具体而言 ， 可以采用排毒、脱水、解除症状措施进行治疗 。孕妇可以喝一些温开水或火腿汤等温性清液 ， 同时可以泡脚或进行全身热敷 ， 以促进排毒 。另外 ， 也可以通过服用药物 ， 如口服生理盐水、注射葡萄糖酸钙等 ， 来改善中毒症状 。事实上 ， 采取不同的治疗方法 ， 要视豆角中毒的严重程度而定 。
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