1、食材:火腿适量、洋葱适量、胡萝卜适量、鸡蛋2个、料酒适量、酱油适量、耗油适量、番茄酱适量、盐适量、白米饭适量、食用油适量 。
2、准备洋葱切丁 , 火腿肠切丁 , 胡萝卜切丁 , 备用 。
3、准备一个小碗 , 加料酒 , 酱油 , 耗油 , 番茄酱各一勺 。盐一小撮 。搅拌均匀备用 。
4、锅烧热 , 倒入适量油 , 加入洋葱炒香 。再倒入胡萝卜 , 炒三分钟 。再加入火腿肠丁 , 炒熟 。
5、然后倒入一碗白米饭 , 压散 , 再倒入调味料 , 炒均匀 。
6、两个鸡蛋打入碗里 , 加一小撮盐 , 搅散 。然后锅里倒适量油 , 烧热 , 倒入鸡蛋液 , 摇晃锅底 , 让鸡蛋液均匀的铺满锅底 。
7、待鸡蛋液凝固 , 把炒好的米饭倒在鸡蛋的一边 。最后把鸡蛋合起来 , 边口压实 。
【荠菜蛋包饭教程】8、挤上适量番茄酱 , 美味的蛋包饭就做好 。
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