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自制香辣零食 怎么自制零食辣条

经验分享小常识

自制零食：如何制作辣条
准备工作
要制作好辣条首先需要准备几份原材料，包括：白面粉、色拉油、盐、辣椒面、五香粉、酱油、老抽等 。具体用量可根据个人口味自行添加或减少 。
制作过程：
1.取适量白面粉，放在大碗中 。均匀加入盐、五香粉 。需要搅拌均匀以免出现结块 。2.加入适量的水，用手揉成面团 。面团表面需搓平，然后抹上色拉油，静容置放30分钟 。（也可利用餐具制作，简单方便）3.将面团摊开，切成适当大小的长方形，约4-5厘米长，1-1.5厘米宽 。4.将油加热至6成热，放入制作好的辣条，炸至微黄 。5.拿出辣条，待油渍切干净后，放入锅中煮沸一锅水，加入适量的盐、老抽和辣椒粉 。6.在水中煮烫辣条约1-2分钟，捞出放在筐里，沥水待用 。
口感调整：
1.喜欢辣味浓郁的人，可以在煮辣条的水中再放入一些辣椒粉 。2.在炸的时候，可根据口感要求的不同选择不同油的温度，温度高会让辣条更加脆 。另外，为了更好的口感也可加入葱花或芝麻等小料 。3.在煮过的过程中，可根据个人口味再适量改变老抽和盐的用量 。
储存方法：
将制作好的辣条晾干后可装在塑料袋中，放置阴凉干燥处即可 。储存时间不做具体限制，辣条堆放密度不宜过大、过热、易得潮湿的环境，否则会影响口感 。
自制辣条的小贴士：
【自制香辣零食 怎么自制零食辣条】1.面粉和水的比例要适当 。2.盐和五香粉的比例需要科学合理 。3.制作好的面团要腌制，再煮之前不进行任何操作 。4.不用食用的油面可以融化以后进行分类回收 。
总结：
自制辣条是一件既简单又实惠的事情，胃口不同的人可以根据自己的口味进行改良，自制的食物更健康，不含任何人工添加剂 。

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