1、保持水分：冰箱蒸发器的冷却管直接贴在冷藏室和冷冻室的里面或背面，蒸发器吸热时，越靠近冷却管的空气降温越快，冰箱间室内形成自然对流，降低食物的温度，减少食物水分的流失 。
2、保持口感：直冷冰箱由于有较为充足的水分，能较好的保持食物的原貌，保持其原始的口感和更多的营养 。
【直冷冰箱有哪些优点 直冷冰箱的缺点】3、维修容易：直冷技术更为成熟，直冷冰箱相对故障率较低，即便是出现问题，直冷冰箱的维修费用和时间，都要比风冷冰箱要少 。
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