焖萝卜的做法，萝卜焖牛腩的家常做法

焖萝卜的做法
白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
白萝卜去皮后切块
炒锅放油，油温后，放入红辣椒、蒜头煸香后倒入白萝卜
大火翻炒2-3分钟
加入生抽、老抽、白糖、盐炒匀
倒入适量清水
加盖焖煮至萝卜酥烂
汤汁收浓即可出锅
萝卜焖牛腩的家常做法萝卜、牛腩加柱侯酱一起焖，是广东人家非常家常的一道菜，牛腩软糯，萝卜入味，堪称米饭杀手，还常用来做粉面浇头。这次的牛腩是在豆果特卖惠买，澳洲进口符合检验检疫标准，品质很好，肉香味浓，用来做这道【萝卜焖牛腩】真是锦上添花。
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167克
90克
23克 1954
千卡
一份低盐的的菜谱，值得一试!
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1小时以上 | 切墩(初级)
牛腩 500g 、白萝卜 500g 、姜 6片、盐 1/4茶匙、白糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、黄酒 1汤匙、柱侯酱 1汤匙、食用油适量
烹饪步骤
步骤1/12
牛腩冲洗干净切大块放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛腩吐尽血水；
步骤2/12
捞出吐尽血水的牛腩冲洗干净沥干；
步骤3/12
白萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片；
步骤4/12
烧热炒锅，下适量油，先下姜片爆香；
步骤5/12
将牛腩倒入锅中炒干水气；
步骤6/12
往锅中淋入黄酒，翻炒至酒气完全蒸发；
步骤7/12
往锅中调入白糖、生抽、柱侯酱；
步骤8/12
将牛腩与调料翻炒均匀，加入800ML开水；
步骤9/12
盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续焖1小时；
步骤10/12
1小时后，将白萝卜放入锅中；
步骤11/12
将白萝卜与牛腩翻炒均匀，盖回锅盖继续焖半小时；
最后一步
焖好后打开锅盖，按需调盐即可。
小贴士
1. 焖牛腩的时间，视食材多少、锅具、火力、焖煮时间等适当增减；
2. 柱侯酱、生抽均有咸度，调盐要酌情；
3.牛腩焖好后，汤汁还比较多可开大火收汁水，收汁时人不离火不停翻搅至适量的汤汁；
4.建议汤汁留多些，用来做淋饭、浇粉面味道很好
萝卜焖牛腩怎么做

文章插图
步骤：
1.先将牛腩焯一下水，这一步是为了把那些血水给洗干净
2.然后就将牛腩切成块状
3.准备好配料
4.用油爆香配料
5.把牛腩倒入，加少许白糖和XO酱，白米酒,然后炒均匀，大约炒三四分钟就可以了
6.接着把牛腩倒入电压锅里，加两碗左右的水，大约压10-12分钟
7.在煮牛腩的时候，我们就可以洗干净白萝卜,然后切成块备用
8.牛腩煮好后，就可以将大萝卜倒入，再用电压锅煮2-3分钟
9.把煮过的萝卜，牛腩连汤汁一起装入沙锅内，再转用燃气文火慢慢焖10-12分钟，就可以上菜啦
小贴士：
倒入沙锅后一定要用文火，就是小火慢慢焖，不然那些汤汁会焖干的。
正宗萝卜焖牛腩的做法视频用料：牛腩500克、白萝卜400克、柱侯酱50克、耗油15克、陈皮三片、盐一勺、白砂糖一勺、蒜2小瓣、姜两片、花生油适量、开水适量、生抽适量、老抽几滴。
步骤：
1、萝卜去皮切块。