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青椒兔肉的做法，青椒兔丁的做法视频窍门

生活经验青椒

青椒兔肉的做法
营养美味，简单易做，懒人必备
兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用 。尽量比我这个更小一些，指甲盖大小为宜 。
焯好的兔子冲洗去浮沫，沥干水分，加姜末、蒜片、藤椒、料酒、蛋清、盐拌匀码味20分钟
调入少许淀粉水，少许啊！
【青椒兔肉的做法，青椒兔丁的做法视频窍门】热油后倒入一半青椒和全部野山椒炝锅
青椒炒辣以后将兔肉（不用挑出配料）下锅翻炒至香
加入开水，没过食材，烧开
放入另一半青椒，炒匀至青椒断生，再次放盐调整味道 。待汤汁稍微浓稠即可关火 。
青椒兔丁的做法视频窍门青椒兔肉
麻辣鲜香，做法简单
兔子是一种很可爱的动物，因此在生活中很多人把兔子当作宠物来养，当然每一种动物的存在，人们都会进行尝试看能不能吃，能不能做成一盘菜，青椒兔子肉的做法对于很多人来说应该是一件难事，因为兔子本身很可爱很多人并不忍心吃，但也没关系，我们来学习一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一门技能，并不一定要去做 。下面让我们一起来看一看 。
青椒是日常生活中人们饭桌上非常常见的蔬菜，有的人喜欢用青椒炒鸡蛋，有的人喜欢用青椒炒肉丝，不同人的口味不一样，而兔肉味道鲜美有嚼劲，有的人喜欢爆炒兔肉，有的人喜欢炖兔肉，也有的人喜欢将青椒和兔肉一起爆炒，这样味道十足，营养价值极高 。那么青椒兔肉要怎么做呢？
准备食材
兔肉：切小块后清洗干净
青辣椒：切小块
青花椒：去除叶子，洗净备用
2.兔肉过热水焯去血水，焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味
3.兔肉码味，焯过的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、鸡蛋、盐后码味
4.淀粉加水后拌入兔肉中，油烧热后，倒入兔肉炒制，约两三分钟后，爆出香味后，将兔肉捞出到盘中备用，留适量的油在锅里 。
5.继续使用锅里的油，将蒜、姜、青辣椒、青花椒倒入，爆香 。
6.锅里加水，倒入兔肉，煮至兔肉成熟，花椒飘香 。
7.加入适量盐后，青椒兔出锅 。
可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉类的炒法很相似，并没有太大的区别，而且兔子肉在很多饭馆也经常见到，如果说偶尔想吃了可以尝试着做一做，毕竟兔子肉还不是很普及，很多人也吃不习惯，所以说不要为了追求潮流就强迫自己吃一些不爱吃的食物，不想吃可以选择不吃，吃一些其他的肉类即可 。
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香辣兔肉最正宗的做法【食材】
兔肉 1只花椒 1小把干辣椒 1小把青辣 200克
小葱 适量鸡蛋 1个胡椒粉 半勺油酥花生 小碟
生抽 1勺白糖 适量料酒 2勺
【制作过程】
1.准备一只仔兔，先剁成一厘米左右的小块 。放入盆中加入清水反复的清洗三到五遍，直至表面无血水，放盘中备用 准备几片姜片，一个葱结放入碗中挤出葱姜汁加点清水浸泡一分钟，倒入兔肉中，用手搅拌均匀，让兔肉充分的吸收葱姜水 。
2.兔肉中再加入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺料酒 。以及一个鸡蛋清用手拌匀腌制20分钟 。
3.蒜切块 干辣椒切段、青椒切圆圈备，起锅烧热，倒入适量的食用油 （油量是平常炒菜的三倍）油温六成热倒入腌制好的兔肉，调中火慢慢的将兔肉滑熟，5分钟后将兔肉捞出控油备用
4、再次起锅，倒入少许油 油热后，下入切好的蒜粒炒出香味 。再放入准备好的话椒、干辣椒段炝炒爆香 。再倒入青椒炒至断生后放入兔肉，大火爆炒，三分钟后放入一勺生抽，一勺料酒翻炒均匀 。

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