优面牌面粉好，面粉筛60目会不会太细

面粉筛60目会不会太细
目是一种丝网的规格单位，指的是25.4毫米的长度上，大概会有多少克孔目，家用的面粉筛，根据各地的差异，基本上都是选择40~60目之间的，会更加的实用。目前在面粉厂使用的检测性筛子，最高的目数也才90目，所以最好选择不超过60目的筛子，才能筛出质量较好的面粉。
优面牌面粉好我认为挺好的。优面牌面粉整个来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食材。优面牌面粉经由一定的工序完善解决，特别适宜成年人和幼儿。优面牌面粉比较普通的食材做起来较简单，吃起来尤为美味。
北方杂面的配方1、豆豉的腌制方法：黑豆煮熟，充分发酵（黄豆也可，不出颜色）；白萝卜，洗净，切3、4分方丁。
2、取合适的器皿，铺一层白萝卜丁，撒一层发酵好的豆豉，多层重叠，随时撒精盐，直至满，加盖静候数日，直到萝卜丁变色成半透明的淡红黄色，就是最佳的豆豉咸菜了。
3、杂面做法：面粉80%，豆面（黄豆好看，黑豆香）20%，混合，鸡蛋2个，打散搅在水中和面。记着：俗话说“软面饺子硬面面条”，要和硬一点。擀成薄饼，切成面条（通常做法），不要太细。
4、开锅煮面，凉水点滚三次即可。捞出盛碗。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条，豆豉汤多一些更好，再淋上香油，就是别具一格、风味无限的“豆豉杂面”了！好吃还营养丰富，

文章插图
功夫剔尖面都有什么料主料:面粉2碗。
辅料:鸡蛋3个，西红柿1个，食盐1勺，橄榄油3勺，葱3根，红椒2个，香油半勺，花椒粉半勺，胡椒粉半勺，酱油3勺，醋5勺，姜2片，彩椒2个。
步骤1
剔面的工具
步骤2
面粉备用
步骤3
面粉加少量盐，一点点的加水，用筷子一个方向的搅动。等面粉能定型有劲了，就OK了。然后放置约半小时以上醒面（做剔尖要提前和面，留出来醒面的时间，面醒的好，剔尖效果越好，容易拨而且很细。同时准备调面的调汁儿）
步骤4
第一种调汁儿：油盐汁儿，红绿菜椒各取一点，切碎。葱花备用。爱吃辣的放一点小红尖椒
步骤5
炒锅放油，放上步骤的菜椒、小尖椒、葱花。放花椒面、盐爆香
步骤6
装碟子，放醋、酱油、胡椒粉、香油等
步骤7
第二种调汁儿：鸡蛋西红柿汁儿，西红柿切小块备用
步骤8
把鸡蛋炒好备用
步骤9
把红绿椒、葱、生姜切好
步骤10
炒锅放底油，放入上步的生姜、葱、红绿椒爆香，放花椒面、盐；放入备用的西红柿。感觉汤汁不多，可稍稍放一点点水
步骤11
西红柿等九成熟的时候放入炒出的备用鸡蛋
步骤12
好了盛出来
步骤13
用敞口锅烧开火。把醒好的剔尖面放到剔尖铲上，摊平，用剔尖刀一条条的把面拔下锅
步骤14
这是差不多一碗的量。吃多少剔多少，或者剔一碗，捞出再剔。看锅里水的多少
步骤15
【优面牌面粉好，面粉筛60目会不会太细】捞出盛碗。放上喜欢的调汁

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