熬银耳汤没有冰糖怎么办【熬银耳汤没有冰糖怎么办，炖银耳红枣枸杞汤没有砂锅怎么办】
没有冰糖可使用其它增甜食材代替，如蜂蜜、白糖、红糖、蔓越莓干、葡萄干等，不会影响银耳汤的食用功效 。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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炖银耳红枣枸杞汤没有砂锅怎么办炖银耳枸杞红枣汤可以用高压锅炖的去，首先把银耳用刀切成丝，我每次都是买的新鲜银耳，然后把红枣的核去掉，用剪刀剪成小块，再抓一把枸杞约20颗左右，用清水把所有的食材清洗干净，然后放进高压锅，等高压锅上气后再熬15分钟左右就可以了，最后吃的时候加入冰糖，这样熬的银耳汤口感粘稠，营养丰富 。
煲煮银耳汤可以用白色冰糖煲煮银耳汤可以用白色冰糖，煲煮银耳汤对冰糖没有什么要求 。
雪梨银耳汤熬不出胶怎么补救熬雪梨银耳汤千万不要着急，慢火煮，而且银耳必须提前清水泡发开，去掉根部 。撕成一朵一朵的，在放入水小火慢煮放上冰糖，煮会在放入雪梨慢慢煮，时间越长，煮出的胶质也就越多，越沾乎 。入囗即化 。清火靖肺，止咳 。是冬天家家都爱煮的营养饮品，非常好喝 。
如果在煮银耳红枣汤的过程中水放少了能直接加开水进去最好倒掉重熬耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量 。
2.银耳在冷水中浸泡约六小时以上 。
3.将银耳尾端蒂摘去 。
4.摘好的银耳放入水中，小火炖四小时 。
5.红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖 。
6.中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火 。
7.可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时 。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了 。也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤 。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅 。
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