怎么看糯米粉是否坏了
糯米粉中含有丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质，变质的糯米粉会反潮，出现结团、发酸、有异味的情况，还可能出现生虫、发霉，此时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
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糯米糕放在冰箱里表面有白点点还能吃是不是坏了只要不发粘、发霉变坏，就能吃，但糯米糕放冰箱时间长了，其中的淀粉会变性，使糯米糕变硬，口感极差，要蒸一下才好吃 。
糯米有一股哈喇味是坏了糯米闻起来有一股奇怪的味道，可能是发霉变质了 。在这种情况下，糯米最好是不要再用了，里面的营养物质已经被破坏甚至被细菌感染 。食用后会损伤人体的组织器官，所以更好的是要扔掉 。
【怎么看糯米粉是否坏了】如果只是过期的糯米，可以继续使用，不会发霉变质，没有异味的，但是发霉了就不能再要了！
糯米粉坏了怎么办糯米粉如果是里面只是长了几个虫子，可以将虫子捉出来，还可以继续食用，如果是潮湿霉变导致的糯米粉变质，就不能食用了！
做的醪糟米是糊糊是不是坏了你煮糯米，水多了，煮太烂，才会成糊糊 。首先泡糯米，大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可 。
2 沥干水分再用清水冲洗干净3 蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）
4 用缸装好5 用凉开水拌酒粉6 把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定要均匀米酒做成的食物米酒做成的食物(9张)7 最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞 。
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