木耳泡久了还能吃吗
1、木耳泡久了不要吃 。高温天气下，木耳变质速度非常快 。发泡时间超过8小时，木耳上的细菌将会达到原来的数倍，极有可能生成毒素，食用后容易引发不适症状 。
【木耳泡久了还能吃吗，木耳泡多了怎么办第二天还能吃么】2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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木耳泡多了怎么办第二天还能吃么木耳泡多了我是把多余的木耳放保鲜袋里面然后放冰箱里面，木耳不能泡的时间太长木耳浸泡超过8小时就不能吃了 。一般来说，木耳的最佳浸泡时间为2小时左右，泡的时间太久，就会开始滋生细菌，尤其是在夏季，合适的温度以及湿润的环境，会使细菌的繁殖速度加快，缩短了木耳的保质期 。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了，以免损害身体健康 。
如果木耳产生异味，并且质地变得软烂，说明已经开始变质，即使浸泡时间没有超过8小时，也不应继续食用 。木耳浸泡后吃不完，可以将水分沥干，放入冰箱中冷藏保存，低温的环境，能够延缓细菌的繁殖，使木耳能够存放较长时间 。
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